Bodega: Compañía Vinícola del Norte de España
País: España
D.O.: Rioja
Variedades: Tempranillo
Precio medio: 50.00€
Envejecimiento: En barricas nuevas y de primer uso, donde permanece una media de 24 meses
Tipo: Tinto
Añada: 1980
Grado: 12.5°
Elaboración:
Trasiegas manuales aproximadamente cada 4 meses el primer año, espaciándose las trasiegas en el segundo año. Antes de embotellar el vino se clarifica para obtener una mayor limpidez, sedosidad y brillo. En botella el vino adquiere la redondez necesaria durante un mínimo de 3 años.
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Para variar me cargo el corcho. Toca decantar; y mientras va cayendo despacio… ¡qué maravilla de olor inunda la sala de catas (la cocina)! El requetetodo que querrías explicar de cómo huele un rico vino antigüito de Rioja sale de esta botella. ¡Qué bonito! … Esos días en que las botellas florecen de forma preciosa ^__^
Nota: El precio fueron 30 EUR, comprada hace bastante tiempo en rollo “Saldos Arias”. Ni miro precio actual.
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Mucho viejuno veo últimamente en su “ficha”… ¿Una segunda juventud o definitivamente se nos hace mayor, don José?
XXD
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I’m too old for… every shit! :-p (:-D
¿Ya no se dice “Si algo nos ha enseñado la pandemia…”? Pues algo debiera habernos quedado. ¿Guardar botellas? ¿Para qué? ¿Para la próxima pandemia? ¿Para esa ocasión especial para la que igual nosotros no llegamos? ¿Para malbeberla en la próxima crisis, aun más profunda, mientras arde Roma? Cuando menos te lo esperas te atropella un autobús y te vas a Villa Quieta. Y como decía Orson Welles: ¡Al diablo la posteridad! https://twitter.com/raultimerman/status/1449564768512192513
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