Productor: Embutidos Entrepeñas - España
Tipo de producto: Embutido y fiambres
Procedencia/Origen: León
D.O./Zona/IGP: IGP Cecina de León
País: España
Precio medio: 3.40€ / 100 gr.
Elaboración: Despiece de los cuartos traseros del ganado vacuno mayor. Curación mínimo siete meses (hasta 18 o 24 dependiendo de las características). Ligero ahumado con madera de roble y encina.
Premios: Great Taste Awards 2020 (2 Estrellas)
Web: https://www.embutidosentrepenas.es/
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¡Extraordinaria cecina! Fino punto de ahumado, curación precisa y homogénea; y un entreverado, rollo mármol, realmente elegante. ¡¡ Más !! ¡¡ Buscadla !! ¡¡ Compradla !!
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Mama mía, con lo que me gusta a mí la cecina.
Y he entrado en la web y veo que se puede comprar on line… y que tienen de chivo, mi preferida, y que no hay manera de encontrar últimamente… Vamos, que esta noche hago un pedidín.
🙂
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Aprovecha para probar el cocido. He abierto ayer el chorizo y también es cañita p’al mondongo ^___^
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