Productor: El de Sereix - España
Tipo de producto: Queso
Procedencia/Origen: Mutxamel (Alacant) / Muchamiel (Alicante)
D.O./Zona/IGP:
País: España
Precio medio: 12.00€ / Unidad
Elaboración: Pieza de 450 g aprox. Elaborado con leche recién ordeñada de cabra, que se pasteuriza. Se baja temperatura y se añade el cuajo. Se corta la cuajada, se añade sal, se bate y se mete en moldes. Maduración mínimo de 30 días.
Premios: Medalla de Oro en categoría "Queso Joven" - "World Cheese Awards 2022-23"
Web: https://eldesereix.com/
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¡ Pues qué ricura de queso, ché ! Siendo un queso de moderada curación tiene ese toque de suavidad juvenil. Amable y rumboso; de comer sin sentir que estás comiendo. Como para tener este queso siempre en la nevera. ¡ Más !
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Juer con Muchamiel! Cualquier día me paso por esa quesería.
P.D.: Oye, al completar la ficha he tenido que resumir tu copia y pega de la elaboración porque excedía los caracteres máximos que tiene la web en ese campo y quedaba cortado. Mira a ver si te parece ok porfa.
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Está ferpekta 😉
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