Productor: Doña Tomasa - España
Tipo de producto: Conserva de mar
Procedencia/Origen: España
D.O./Zona/IGP: Zona de pesca: FAO 81
País: España
Precio medio: 15.00€ / Lata
Elaboración: Atún (Thunnus obesus), aceite de girasol, aceite de oliva y sal. Producto derivado de la pesca transformado, semiconserva.
Premios:
Web: https://donatomasa.com/
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¡Productazo!
Flipa con el nombrecito: El Jamón del Mar “Ventresca de atún cortada a cuchillo”. Doña Tomasa, es mucha Doña Tomasa.
¡No me digas que no te llama!
Un producto realmente especial, de esos con los que uno disfruta y hace disfrutar a sus invitados, quedando como dios además.
Barato, lo que se dice barato, no es. Si haces cuentas, sale a 150 € el kilo, pero es cool, original, un marketing soberbio…
¿Y en boca? Pues tengo que decir dos cosas:
– Esperaba más saborrrr.
– Una vez superado esto, entras en otra dimensión al regodearte de esa textura y sutileza sin par, con cada bocado, envolvente, se va acrecentando la sensación de placer esférico al sentir cómo la ventresca se va fundiendo en tu boca.
Elegante, acariciante, umami total. Y si lo tomas, como fue el caso, con un Bollinger 007 Millésime 2009… pues, no sé, pon tú los adjetivos.
P.D.1: Viva mi cuñao rumboso (aunque Samantha Fox le deje tirao) y viva mi cuñao disfrutón! Por muchos años!
P.D.2: Que el rumboso vaya sacando champagne y laterío del bueno, que el disfrutón y yo vamos rápido a consolarle por la desilusión de la Fox.
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… y como los gáudaros (pongo alguna tilde, que luego @aurelio se enfada) sois muy de viajar, yo os dejo un par de lugares en Cádiz en que podréis encontrarlo. Uno al corte, como toda mantequería, y otro en ración, como todo bar:
https://www.gaudaru.com/establecimientos/mantequeria-el-bulevar/
https://www.gaudaru.com/tabernas/cafe-bar-andaluz/
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Anda! Pero si has puesto bien la tilde! La has puesto, y además donde toca! Te has dao un golpe en la cabeza? 😁
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