Tipo de establecimiento: Panadería y Pastelería
Teléfono: 971.504.993
Ubicación: Carrer de Sant Francesc, 126, 07300 Inca, Illes Balears -7.300
Inca (Mallorca) (Balears, Illes)
España
Horario: Cierra domingos
Web: https://www.fornsantfrancesc.com/es/
Producto estrella: Doblegats, ensaimadas, cocarrois, panades, robiols.
You need to login in order to like this post: click here
Vamos con otro lugar de los que han sido motivo de mi viaje a Mallorca, y en este caso a la localidad de Inca.
Reputado y antiguo horno de la localidad, y de los que incluso tienen un libro publicado. Panes, claro, y las muy ricas y variadas especialidades locales que lo molan todo: Panades, cocarrois, robiols y los reketemuy (pero que reketemuy) atrayentes doblegats, tanto de crema como de chocolate. ¿Y qué son, por ejemplo, los doblegats (y que podéis ver en la foto, del propio horno que ilustra esta entrada)? Preguntáis con vuestra gaudara mirada. Se trata de un hojaldre estirado con manteca, en lugar de mantequilla, y al que se le da forma tal que al hornear se asemeja a una bamba (l@s canos@s sabéis de qué va esa mandanga, los modernukis pensareis en una forma de maritozzo) y su hueco interior, por donde abre, se rellena. ¡ La perdición !
No obstante fui al asunto salado: Cocarrois (de verdura, y con cierre lateral en lugar de superior) y panada de cerdo y verduras. Muy rebuenos ambos. Fueron feliz cena del día.
Pero oye, no hay que quedarse con sólo estas cosas que os cuento, y que eran mi centro de atención e intención; tienen muuuuchas más cosas. Es, desde luego, un horno al que ir y salir con la mochila bien cargada.
You need to login in order to like this post: click here
Es también pastelería?
You need to login in order to like this post: click here
Requetesí
You need to login in order to like this post: click here
Editado!
You need to login in order to like this post: click here
Chas gracias 🙂
You need to login in order to like this post: click here