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De nuevo las conservas apañándonos la cena, y con ello el día.
Muy buena conserva esta. Dos trozos bien grandes, de los que salen fácil los huesos, y sin embargo la carne permanece jugosa. Como en los casos de la codorniz y el conejo el escabeche es muy tenue, y en este caso con un marcado acento tomillero.
Conserva para tener siempre en la alacena porsiaca, aunque ya a un precio que empieza a escocer.
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Oye, que no me lo imagino!
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Motivo ese que me llevó a comprarla. Porque en mi cabeza conejo, codorniz y perdiz surgen como algo natural, pero ¿ternasco? Pues en esa diatriba, ¡ al morral !
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Ahora que lo pienso, probé una vez jabalí en escabeche (casero) y era una locura, así que…
Lo que pasa es que con el ternasco creo que me pueden mis anclajes maños
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Güeno sí, caza también… pero el ternasco se caza a lazo 😜
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🫣
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