Tipo de establecimiento: Tienda de té
Teléfono: 915.225.828
Ubicación: Calle Valverde, 42 -28.004
Madrid (Madrid)
España
Horario: Lunes 17:30-21h Martes, Miércoles y Jueves de 10:30-14:30 y 17:30-21h Viernes 10:30-14:30 y 17:30-21:30 Sábado de 12:21:30
Web: http://spicyyuli.com/
Producto estrella: Curry jamaicano, naga masala
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Amplío comentario:
Lo que en un principio me resultaba algo adicional al asunto del té y las especias ha dejado de serlo y está asentado en el lugar: Chocolate.
Una muy escogida selección en el asunto. Preparaciones artesanas locales (locales de aquí, de Madrid. No puede ser más local) junto a las más delicadas coberturas de Valrhona. Id, preguntad y dejaos aconsejar si (también) os va este asunto.
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No conozco los chocolates, aunque en mi última visita si probé las galletas, que están muy ricas también.
Saludos
Dani
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… ¡y las salsa picosas!
Saludos,
Jose
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Esas sí las conozco 😉
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La conocí gracias a Dani y la verdad es que, no siendo un adicto a las especias exóticas, hice un pedido y me he enganchado a unas cuantas de sus especias y mezclas. Espectacular el cajún picante (con unas alitas de pollo a baja temperatura y rebozadas es brutal), adictivo el merken (con oreja de cerdo salteada o el tartar de salmón), que de hecho fue regalo de la casa, así como el curry jamaicano, la mezcla de especias para tarta de manzana o el naga masala. No he podido visitar la tienda física aún, pero en cuanto haga esa visita pendiente que tengo por la capi espero poder escaparme a este templo de los mil sabores.
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Has leído esto?
https://cincodias.elpais.com/cincodias/2019/06/24/fortunas/1561398258_736998.html
Marcamos tendencia, los gáudaros somos así… jajaja
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¿¡Qué!? Que la vida cocineril casera parecía fácil hace 10 años. ¿Sí? Y de especias, ¿cómo iba la cosa? Pues claro que sí majos: Club del grumete o algunos puestos en algunos mercados que hacían (y hacen) lo que pueden.
Y entonces va y aparece este lugar. Todas las especias que buscabas, las que se te ocurran, y un churruscón más que ni conocías. Y eso son un montón de especias, ¿sí? Y que te cuentan, te explican, te orientan. Nada de pitiminises. Personitas cercanas, amables y que te hacen sentir más a gusto que en brazos.
Té. Sip, tienen también un montón de tés distintos. Ojocuidao, que Yuli en esto es cinturón negro y campeona de España y zonas aledañas (o algo así, que no sé yo cómo va esta cosa de los títulos). Y eso se nota. Que también te bienorientan en el asunto de infusiones y tienen un zurruscón y medio.
Entre unas cosas y otras sales de allí con una sonrisa de oreja a oreja. Siempre-empre.
En otro orden de cosas. Tienen otro punto de venta en el Mercado de Mostenses. Té para llevar. No tienen todos los tés y especias que tienen en la tienda, pero si necesitais algo les dais un toque y ahí lo tendrán cuando acordeis. Que además podéis aprovechar para hacer la compra en el mercado. Que al lado está el parking de Plaza de España (que con el bendito asunto de Madrid Central siempre viene bien). Pues oye, te tomas un té, haces la compra, alguna especia te llevas puesta… ¿Qué mas quieres Baldomero?
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¿Qué no falta en tu despensa de Spicy Yuli? Estoy preparando un pedido y me gustaría descubrir cosas nuevas.
Como he comentado soy adicto a su curry jamaicano, la mezcla de los tramperos o el merkén. También he comprado su naga masala, su devil mix (este ya imagino que no entra en su casa) y algunas de las pimientas.
Saludos
Dani
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Macis. ¿La has probado? Me gusta que mantenga el tono de nuez moscada aunque detrás de algo especiado más intenso. También dukkah, zataar e ikan goreng.
Saludos,
Jose
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Pues mira, no, y siempre te oigo hablar maravillas del macis. En mi lista tenía ya el dukkah, pero ahora me apunto los otros dos.
Ya te preguntaré usos habituales.
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Coqueta tienda de especias, té y algunos productos gastronómicos (compota, galletas, chocolate, salsas, etc.). Aunque pequeña, está bien surtida y, desde luego, lo más valioso es el asesoramiento de Yuli respecto a características
de los productos o utilización. Ofrecen también cursos y talleres de cocina. Chipotle, pimienta salvaje de Madagascar, mezcla de los tramperos, Merkén, sal vikinga o el imprescindible curry jamaicano son sus productos preferidos.
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Esa mezcla de los tramperos es una maravilla. Para carnes, para verduras… Por cierto, estoy con la reserva de bastantes especias, así que voy a tener que hacer un pedido.
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He entrado a la web de Yuli, he mirado el apartado de pimientas y me ha explotado la cabeza. ¿Quién sabe comprar ahí con tantas cosas que hay? La virgen que variedad… hay que echar un ojo despacio para poder saber hacerse acopio. MUY interesante!!!
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Es una pasada. Te recomiendo la de Madagascar, tremendamente aromática, la de Sichuan que supongo que conocerás y la blanca de Sarawak. Con eso tienes un amplio espectro de pimientas para variar en tu cocina.
Ahora, lo que mola es hablar con Yuli y, por cierto, atiende por teléfono y luego puedes hacer el encargo.
Saludos
Dani
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Ya me has puesto 3 cosas en la “cesta de la compra”, jejeje. Pregunta técnica: ¿Se puede meter en el molino la de Madagascar? Por la forma, entiendo que hay que darle al mortero… ¿y la de Sichuan?
Qué perdición de web, madre mía que gozada.
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Todas entran en el molinillo y todas son recomendables para el paso por molinillo. Estoy yo poco contento de rellenar mis molinillos nuevos con mis pimientas favoritas 🙂
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¡Pues todas al molinillo!
A ver qué tal cuando me llegue, ya os iré contando. Al final he hecho caso a las recomendaciones que habéis hecho y alguna cosilla más. Lo que no había oído en mi vida hasta llegar aquí había sido lo de los tramperos ¿en qué elaboraciones lo usáis? He leído, Dani, que en verduras y carnes… ¿Pasadas por la plancha? ¿guisos?
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He conocido el local gracias a esta web y ha sido el descubrimiento del año.
A Dani C. se le ha olvidado comentar que Spicy Yuli tiene más tés que especias!!!!! Es una verdadera locura. Puedes pasarte allí una tarde entera aprendiendo cosas sobre tés, preparaciones, especias y platos internacionales. Solo por el asesoramiento gastronómico de Yuli ya merece la pena la visita.
Compré varias mezclas de especias, cómo no, el vindaloo, el curry jamaicano, el dukkah egipcio y chile chipotle entero. En tés me llevé varias mezclas de verdes y un earl grey que estoy deseando probar.
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En pleno barrio de Malasaña se encuentra esta excelente tienda de especias e infusiones, aunque lo cierto es que mi experiencia es exclusivamente con las primeras.
De visita obligada para todos los amantes de la cocina condimentada, especiada y picante. A su gran variedad de especias se añaden las elaboraciones de la propia Yuli y toda su sapiencia. Una conversación con ella es una inversión en sabiduría, un momento mágico que te transporta a las cocinas de todo el mundo.
Sin duda, una experiencia formidable.
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Me tienes que presentar a esa Yuli! Y pensar que el otro día pasé por la puerta… 🙁
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Sí estuviste cerca, sí. Una verdadera delicia una charla tranquila con ella.
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