Bodega: Suertes del Marqués
País: España
D.O.: Valle de la Orotava
Variedades: Listán negro
Precio medio: 18.00€
Envejecimiento: 14 meses de barrica roble francés
Tipo: Tinto
Añada: 2014
Grado: 13.5°
Elaboración:
Elaborado con listán negro cultivado en el singular sistema de cordón trenzado procedentes de un viñedo de más de 100 años de edad. Realiza la fermentación, con sus levaduras autóctonas, en cubos abiertos de hormigón con bazuqueos manuales y ha tenido una crianza de 12 meses en barrica de roble francés. No se le ha sometido a ningún proceso de filtrado.
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Sorprendente y original este vino tinerfeño, como muchos de sus congéneres, si bien éste es un privilegiado representante de los mismos.
Esos suelos volcánicos confieren al vino unos matices curiosos como de azufre, de pedernal, de tiza, pero sin tapar la fruta, fresca, negra, acompañada también de tostados y ahumados.
Ahumados que también surgen en el postgusto, largo, tras haber atacado la boca y pasado por ella con gracia y frescura.
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