Tipo de establecimiento: Carnicería
Teléfono: 963.829.151
Ubicación: Pza. Ciudad de Brujas -46.001
Valencia (Valencia/València)
España
Horario: Lunes a sábado de 7h. a 15h.
Web: http://www.palancacarnissers.com/
Producto estrella: Carnes seleccionadas, ternera, vaca y buey. Cordero lechal. Cerdo ibérico.
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Si hay algo que lamento es no tener cerca a los Palanca Carnissers , aún así me sirvo de agentes de campo que me recogen comandas (gracias papa), la calidad es indiscutible, solo hace falta ver el producto que exponen, la mejor chuleta me la comí de allí, las carrilladas más hermosas de allí y las hamburguesas más sabrosas de allí (sino que se lo pregunten a mi hija que está como loca porque le traigamos).
Por no hablar de comandas especiales, que quieres 6 kg en una pieza de una parte concreta del cerdo para hacer una porcetta para 20 almas, nada, nada sin problemas, aún estamos llorando de la calidad de esa carne.
Pues eso, los quiero más cerca.
Por si fuera poco lo anteriormente dicho, a expensas de quedar como un pelota, lo mejor de todo son sus vendedores,lo que algunos dirían “su gente”.
Si vas al mercado central a comprar carne, ya sabes, P-a-l-a-n-c-a.
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Palanca es de esas paradas de paso obligatorio en el Mercado Central de Valencia. Entrando por la puerta de la Lonja la encontrarás a mano izquierda, un puesto de mercado grande donde disfrutas de las vistas de un producto de primera calidad. Si además te adentras en ella descubrirás su cámara de maduración, piezas mastodónticas de carne que está en pleno proceso de maduración, para los amantes de los sabores potentes de las carnes evolucionadas.
Pero no hace falta irse hasta esa vitrina, el resto de la exposición es excelente y podrás comprar carne de muy buena calidad y con el corte que más te guste. ¿Quieres preparar un steak tartar, o un chuletón de primera? Solo tienes que hablar con Natalia o con el resto de trabajadores que te asesorarán en todo momento.
Palanca Carnissers es parada obligatoria en el Mercado Central de Valencia.
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