Bodega: Paco & Lola
País: España
D.O.: Rías Baixas
Variedades: Albariño
Precio medio: 21.00€
Envejecimiento: Crianza sobre sus lías en acero inoxidable durante 1 año
Tipo: Blanco
Añada: 2012
Grado: 12.5°
Elaboración:
Elaborado a partir del mosto flor de uvas procedentes de antiguos viñedos. Fermentación controlada a 16 oC durante 21 días. Una vez finalizada, se eliminan las lías gruesas y se realiza una crianza sobre sus lías finas, realizando un “bâtonnage” semanal durante 1 año. Finalizada la crianza, permanece en depósitos de acero inoxidable durante otros 4 años.
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Albariñazo de guarda este Paco & Lola Vintage 2012, que se presenta con un amarillo dorado con destellos acerados y pajizos, limpio y brillante.
Expresivo, intenso y complejo en nariz, con peras y melocotones maduros, recuerdos de tomillo, anisados, jazmines ajados y notas minerales.
En boca es gozoso, expansivo, untuoso. La fruta de nariz aparece aquí más madura, con tonos dulces acariciantes, junto con notas de mandarina, recuerdos lácteos, avellanas.
Persistente, con postgusto almibarado.
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