Productor: Sèvre & Belle Laiterie - Francia
Tipo de producto: Producto lácteo
Procedencia/Origen:
D.O./Zona/IGP: AOP Beurre Charentes-Poitou
País: Francia
Precio medio: 5.00€ / Unidad
Elaboración:
Premios:
Web:
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Hola Dani, yo consumo la misma mantequilla pero sin sal. Supongo que la adquirimos en el mismo lugar, Manglano. Desde mayo del año pasado su precio es de seis euros, significativamente mayor a cualquier otra. Pero también destaca por su sabor único y natural, con tanta intensidad como personalidad. Lo que ocurre es que en marzo la compre y me quedé sin palabras, parecía otra, anodina y sin ese carácter especial. Ayer la volví a comprar y manifesté mi impresión, creíamos que la leche y la estación podrían definir el resultado final. Pues bien, este nuevo lote es exactamente igual, buena textura, pero todo el sabor, la intensidad y la naturalidad, casi, han desaparecido. Y creo que puede ser, por que ahora la elaboran con leche pasteurizada y antes era leche cruda, o eso creo.
Tú lo sabes?
Aprovecho para saludarte y para decirte cuanto te echo de menos.
Un abrazo.
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Se trata de una mantequilla salada de excelente calidad. Destaca por su cremosidad y sensación de estar tomando mantequilla con sabor a leche de vaca de verdad. Por esto hemos acabado consumiéndola en tostas o sobre espárragos blancos, vamos, con la mínima intervención sobre el producto, aunque la idea inicial era elaborara alguna salsa holandesa.
No es barata, pero lo cierto es que por la calidad que tiene bien vale su precio.
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