Nombre: Vermut Saüc
Productor: Celler La Muntanya
País: España
Precio medio: 13.50€
Tipo: Otros
Grado: 15.00°
Elaboración:
Vino base de malvasía con 1 año de crianza enbarricas de 500L. Macerado durante 50 días, según receta tradicional de 1890, con ajenjo y 40 botánicos de Mariola, además de 20 vegetales exóticos.
You need to login in order to like this post: click here
Me encanta su nariz, tan exótica y equilibrada, llena de esas hierbas aromáticas que promete la etiqueta, con ese punto de madera de balsa y desván. En boca es un vermut muy rico, lleno de matices, con una excelente acidez y el amargo final muy rico. Su gran defecto es el exceso de dulzor, algo que penalizo mucho en un vermut, aunque otros es lo que buscan, por lo que aquí mi opinión es muy personal (aunque de esto trata esta web).
Conozco bien Celler La Muntanya y su forma de trabajar, así que subrayo el enorme trabajo y la gran calidad del producto, más allá de mis gustos personales.
You need to login in order to like this post: click here