Bodega: Jamek
País: Austria
D.O.: Otra
Variedades: Grüner Veltliner
Precio medio: 24.00€
Envejecimiento: Breve maduración en grandes depósitos de madera
Tipo: Blanco
Añada: 2018
Grado: 12.5°
Elaboración:
Procedente de viñas de 54 años en laderas pedregosas orientadas al sur en inmediaciones del Danubio, en el valle de Wachau. Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
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Amarillo claro con destellos acerados y verdosos, limpio y brillante.
Nariz deliciosamente compleja, con la manzana a la sazón y la carambola como grandes protagonistas, acompañados por piel de naranja, notas de mango, minerales, hierba, tabaco rubio y especias.
En boca es acariciante, con buena acidez, sabores de manzana verdecilla y algo de fruta tropical, trazas minerales y puntillo salino con final amargoso y especiado, con chispa, tipo pimienta.
Curiosamente he leído por ahí a posteriori que es ideal para acompañar el tafelspitz, que es exactamente como lo tomé yo desconociendo esta circunstancia.
Una buena grüner veltliner.
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