Productor: Cafés Toscaf - Etiopía
Tipo de producto: Café
Procedencia/Origen: Etiopía
D.O./Zona/IGP:
País: Etiopía
Precio medio: 2.50€ / 100 gr.
Elaboración: Sidamo es montañoso y el café crece en pequeñas parcelas cultivadas por familias. Es tratado en estaciones de lavado repartidas por toda la zona. El resultado es un café de acidez brillante, intenso y achocolatado.
Premios:
Web: https://cafestoscaf.es/web/producto/toscaf-etiopia-sidamo/
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Este sin dudas de los mejores cafés que he probado de Toscaf. Ya solo abrir el paquete notas ese aroma marcado de algarroba y chocolate, tostado medio y un punto especiado. Cuando lo mueles, la fiesta se multiplica, se genera unos aromas aún más intenso y cuando sale de la cafetera ya se te hace la boca agua.
En boca es tiene una excelente acidez, el punto de chocolate marcado, el tostado se rebaja, es casi dulce y el fondo es da una sensación de praliné ligero que engancha.
A 25,5€/Kg no es una café barato, pero tampoco se nos va de presupuesto.
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