CORPINNAT: Espumosos de calidad desde el corazón del Penedés
Son hasta el momento nueve bodegas las que se han integrado dentro de Corpinnat y han salido del paraguas de la D.O. Cava. No son las primeras en salirse de la denominación, ya algunos elaboradores críticos con el funcionamiento de la D.O. la habían abandonado para integrarse en la D.O. Penedès con el producto “Clàssic Penedès”.
El termino CORPINNAT nace de la unión de: COR (corazón), porque defienden elaborar allí donde comenzaron a “latir” los primeros espumosos de España, hace ya más de 130 años; y de PINNAT, que proviene de la raíz etimológica Pinnae, en referencia al origen del topónimo Penedès. Es un término latino que procede de pinna, referido a peña o roca y que buscaba reflejar el carácter rocoso de la zona donde se ubica el Penedès.
Parece ser que el desencadenante último, tras mucho tiempo de conflictos concatenados se debió a la elección Xavier Pagès, del grupo Codorniu, como presidente del Consejo Regulador de la D.O. Cava. Las tensiones entre las empresas más grandes del sector, Codorniu y Freixenet y algunos de los elaboradores más reivindicativos de bodegas medianas y pequeñas parecían garantizar, antes o después, un cisma como el vivido.
La Associació d’Elaboradors i Viticultors Corpinnat (AVEC) fue oficialmente inscrita el 1 de Septiembre de 2017, siendo fundada por las 6 bodegas que inicialmente impulsaron la marca CORPINNAT: Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca y Torelló. Posteriormente se sumarían Can Feixes, Júlia Bernet y Mas Candí.
Recomiendo la lectura del artículo de Xavier Roig, en Ara.cat: Cava, el lògic final d’una història de cacics en el que se critica de forma bastante dura ciertas actuaciones de Codorniu y Freixenet en el sector del Cava.
Entre las implicaciones más destacables de la salina de Corpinnat para el mundo del cava, aparte de la pérdida dentro de la D.O. de algunas de las cavas con mayor reputación, está también la pérdida de casi la mitad de los cavas de paraje calificados, calificación que pretendía representa una mayor aproximación al terroir por parte de los elaboradores.
Hasta el momento de la salida las “calificación” incluía las siguientes, viñas, bodegas y cavas.
| Paraje calificado | Bodega | Cava procedente del paraje |
| Vinyes de can Martí | Torelló | Gran Torelló y 225 |
| Turó d’en Mota | Recaredo | Turó d’en Mota |
| Serrall del Vell | Recaredo | Serrall del Vell |
| Vallcirera | Alta Alella | Mirgin |
| La Capella | Juve & Camps | La Capella |
| Finca Can Sala | Freixenet | Casa Sala |
| La Pleta | Codorniu | Finca La Pleta |
| El tros nou | Codorniu | Finca el tros nou |
| La fideuera | Codorniu | Finca la fideuera |
| Can Prats | Vins el cep | Claror |
| Font de Jui | Gramona | Enoteca, Celler Batlle, III Lustros |
| Terroja | Sabaté i Coca | Sabaté i Coca Reserva Familiar |
Habrá que ver cómo admite el mercado la nueva denominación de estos espumosos de calidad y si estas bodegas pueden llegar a desarrollar en un futuro cercano una normativa que les permita recuperar ese esfuerzo, hecho en su momento, de reivindicar algunos de los grandes terroirs del Penedés.
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Muchas gracias por este artículo….la verdad es que el nombre que han elegido es para pensárselo dos veces …pero una vez que ves las bodegas que componen dicha salida ,tengo que decir que seguiré bebiendo varios de esos espirituosos porque son buenísimos… al final al creo que el tema de la D.O está devaluandose muchísimo y es una pena, la verdad.
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