Bodega: Dr. Bürklin-Wolf
País: Alemania
D.O.: Mosel
Variedades: Riesling
Precio medio: 20.00€
Envejecimiento:
Tipo: Blanco
Añada: 2016
Grado: 12.5°
Elaboración:
Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger nace en 8 hectáreas de viñedo biodinámico ubicadas en la localidad de Ruppertsberger.
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Color dorado y nariz que se mostró muy parca, seca, con falta de todo, a excepción de las notas de hidrocarburos… Se fue a la nevera castigado 24h a ver si respondía. Y sí, respondió: fruta blanca, piña, lichis, un punto mineral y esas notas de muñeca nueva que tanto me gustan. En boca no defraudó desde el primer momento en cuanto a acidez, pero el segundo día tenía más enjundia, mucha más vida, notas minerales marcadas y una fruta fresca que daba una sensación amplia y compleja.
Muy rico, pero yo lo dejaría descansar unos años más.
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Le tengo cariño a Dr. Bürklin-Wolf. El primer vino blanco foráneo que bebí. Un Alte Reben del 2001 en Kabuki ^__^
Saludos,
Jose
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