Productor: Juncal Alimentación - España
Tipo de producto: Conserva de mar
Procedencia/Origen: Pontevedra (Galicia)
D.O./Zona/IGP:
País: España
Precio medio: 30.00€ / Lata
Elaboración: Extraordinaria. 550 g peso neto - 350 escurrido
Premios:
Web:
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Sencillamente las sardinas más flipantes que he comido nunca. De un tamaño desmesurado para lo que se acostumbra a ver en una lata. Saborazo, sin caer en intensidades innecesarias y, sobre todo, una textura de alucinar, aun más si tenemos en cuenta el referido tamaño de los peces. ¡¡ Para comerse un palet ¡!
Recuerdo la frase del libro “Rapsodia Gourmet”: “Son las sardinas un sabor para almas fuertes”
Nota: Esta lata lleva casi 4 años conmigo y… ehem… casi un par de años pasada su fecha de consumo preferente.
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– Jeje, que heavy comerse latas caducadas.
– Rapsodia Gourmet es una delicia, lleno de frases tan guapas como la que citas.
– Esa lata tengo que probarla yo sí o sí
– ¿Habías oído hablar del “pescado de alba” (no como marca)?
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Nooop, nunca había oido hablar de “pescado del alba”. Tienes nuestra atención, cuéntanos ^__^
Saludos,
Jose
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Pues es aquel pescado que ha sido capturado al final de la noche o al amanecer.
Dado que parece ser que éstos (el azul entre otros) se alimentan por la noche, si son capturados como te digo al final de la noche o al amanecer, al alba, ya han digerido lo que han comido y por tanto tienen las tripas limpias y son más apreciados gastronómicamente.
Aaaapa, Jose, aaapa pues oyes!
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Me has hecho recordar cuando, de crío, veía desde la ventana, los barquitos con una luz encendida en la popa. Y que veía estos barquitos, también, volver a puerto al amanecer; despacio y cadenciosos. La luz de popa apenas un fanalico ya, en el despertar del sol.
Saludos,
Jose
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Otro fan por aquí de Muriel Barbery, y de las sardinas, por supuesto.
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