Ubicación: San Roque Bidea, 89
Bilbao (Bizkaia)
España
Código Postal: 48015
Teléfono: 48015
Horario: cierra lunes
Menciones:
Tipo de cocina: Asador y Vasca
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Web: http://www.txakolisimon.com/
Precio estimado: 70,00€
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Primera salida a comer después del primer confinamiento, curiosamente la última cena antes del mismo, fue en el asador Kerren, donde comimos muy bien, y la casualidad quiso que acabásemos con chuletón y empezásemos igual.
No tiene perdón que no halla comentado nada antes de este local, lo he visitado en un par de ocasiones antes, siempre en cenas que organiza los jueves con maridajes de bodegas, realmente importantes, y siempre fueron regalo desde el punto de vista de la rcp, esta era la primera vez que no iba de este palo.
Este local está dirigido por Oscar García, parrillero y propietario, el tema de los vinos lo dirige Juanma López, con 250 referencias, no es el típico asador donde vas a beber los clásicos.
Esta en un paraje privilegiado, monte Archanda, buenas vistas, dos comedores interiores, y un gran número de mesas exteriores, las típicas de cervecera, pero no os equivoquéis, aquí se come lo mismo dentro que fuera, calidad y producto.
Este día conseguimos mesa de milagro, después del confinamiento había muchas ganas, comimos fuera, hacia muy buen día.
Comimos una ración de morcilla de Burgos, 9€, muy buena, de las mejores que he comido fuera de casa.
Después kilo doscientos de rico chuletón, para dos, buena maduración, suelen trabajar con ganado gallego, cortado en laminas finas que facilitan el corte, sin grasa sobrante. Sabor y textura de 10, te sacan una mini parilla por si quieres hacértela mas o darle un toque de calor, hacia el final. A 45€ el kilo, a gusto pagados, en este caso 54€, una ración de pimientos verdes, muy ricos, sin gabardinas, y bien ejecutados, por 9€, y guarnición de patatas de calidad.
Una cuajada de leche quemada y una rica tarta de queso, a 6,5€ cada postre.
Pan, un euro por comensal, una jarra grande de cerveza mientras esperábamos 16€, y para la comida una botella de vino tinto “La loba”, conocemos a la enóloga, Ana Carazo, nos gustan sus vinos, y por 30€, se puede decir que no se pasan cargando el vino, y además tienen muchas y buenas referencias.
Acabamos pasando casi la tarde, se estaba de maravilla, cayeron varios gin de Millers, a 9€.
Una opción gastronómica muy buena, no solo como asador, repito, la calidad, el gusto por el producto y la selección de vinos, sin desmerecer el termino “asador”, no le hace justicia. Es un restaurante y bueno.
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Cómo me gustan esos asadores que tenéis por allá arriba en medio de los montes.
Y si encima es del nivelazo de este, debe ser la bomba.
Y pasar ahí la tarde… hace ya años que no subo a Zestoa, este año lo hago fijo, vaya envidia me has dado.
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