No concebimos nuestras comidas sin pan, que nos sirve de acompañamiento a casi todos nuestros platos, y en muchos países, es el arroz el que está presente en sus mesas a diario.
Leer másLa cocina del arroz
El bacalao en Cuaresma
El rey de la cocina de Cuaresma es, sin duda alguna, el bacalao. Pero no siempre ha sido bien considerado. Aquí os dejamos la historia del bacalao.
Leer másLos humanos somos omnívoros
Según el listado de los cien platos más populares del mundo elaborado por Taste Atlas, basado en las opiniones de chefs y expertos en gastronomía de cada lugar, los platos de carne son mayoría en el top cien, con 18 en total, seguidos de los guisos y la pasta con diez platos.
Leer másLa pasta bien tratada
La pasta, tratémosla como se merece El consumo de pasta en nuestro país ha aumentado de forma progresiva, Ha imperado
Leer másEsto es la leche
Los humanos somos mamíferos, una palabra que significa “animales con mamas”, y el primer alimento que todo mamífero ingiere es la leche. Sí es cierto, que el ser humano es el único animal que bebe leche tras la fase de amamantamiento. Pero no es menos cierto que somos el único animal que ha desarrollado la agricultura y la ganadería.
Leer másLa figura y el haba del roscón de Reyes
¿Do dónde viene la figura y el haba del roscón? Seguro que te lo has planteado alguna vez. Aquí vamos
Leer másEntender de vino
A “entender” y disfrutar del vino El vino con su presencia permanente en todos los niveles de la vida de
Leer másLos tomates
Los tomates Entre el rojo y el amarillo, hay tomates de todos los colores. Los detalles distintivos entre ellos
Leer másAño Jubilar Lebaniego
El Año Jubilar Lebaniego La posibilidad de obtener la ‘indulgencia plenaria’ hasta abril de 2018 nos brinda la oportunidad
Leer másLa gastronomía en tiempos de Cervantes
La gastronomía en tiempos de Cervantes Libro escrito por Julio Valles, presidente de la Academia de Castilla y León, premio
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