Queso

Queso Picón de Tresviso

09/03/202109/03/2021 Gabriel Argumosa 3265 Views 2 comentarios Cantabria, Picón de Tresviso, queso, Tresviso, turismo, Turismo gastronómico

Enoturismo Gastronomía General Queso Turismo gastronómico

En 1881 el rey Alfonso XIII visitó Tresviso y nombró caballero cubierto a Juan María López alcalde de Tresviso, degustando sus quesos de tipo picón.

Recomendación de lectura: Au Revoir. Comida, Vino y el Final de Francia, de Michael Steinberger

20/04/202021/04/2020 Javier de Castro 12473 Views 4 comentarios

Au-Revoir-Comida-Vino-Final-de-Francia-Michael-Steinberger

Enoturismo Gastronomía General Queso Restaurantes Turismo gastronómico Vinos

Título de la edición española: Au Revoir. Comida, Vino y el Final de Francia. Michael Steinberger. Ediciones Urano, Barcelona, 2010.

Las mejores tiendas de queso: Solo Queso y Biperra.

15/12/201919/12/2019 Javier de Castro 2743 Views 6 comentarios Biperra, Elvira García, las mejores tiendas de quesos, leche, leche cruda, pequeño productor, queso, queso artesano, Solo Queso

Gastronomía General Queso

Continuamos la serie con el pequeño y coqueto establecimiento Solo Queso, reflejo de la personalidad de su propietario, Bertrand Mazurier, en el Mercat de Russafa. Nos ha elegido un queso de Elvira García elaborado exclusivamente para él: Biperra, una versión exclusiva del Canto Lavado.

Las mejores tiendas de quesos: Manglano, Reblochon y Pérail.

28/04/201928/04/2019 Javier de Castro 4590 Views 18 comentarios las mejores tiendas de quesos, leche, leche cruda, Manglano, pequeño productor, pérail, queso, queso artesano, reblochon

Gastronomía General Queso

Comienzo otra serie en la que quiero destacar las mejores tiendas de quesos destacando en cada una de ellas un queso artesano en particular: su origen, elaboración, características y peculiaridades. Y para ello he elegido un establecimiento muy querido para mí y de una calidad indiscutible, Manglano, en Valencia.