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El día 6 de enero los niños se despertaban más pronto que otros días y nerviosos, por la ilusión de abrir y ver los regalos que les habían dejado los Reyes Magos la noche anterior y, tras ello, llegaba el desayuno a base de roscón acompañado generalmente de chocolate.
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Los visitantes Aguilar de Campoo yo no disfrutarán de ese olor galleta o a vainilla, que apuntalaban los más precisos,
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Alubias con berberechos, ya con eso tendríamos bastante, pero no nos quedaremos ahí, la receta propuesta no son unas alubias tradicionales, es más la búsqueda de una mezcla de sabores, texturas y aromas que se maridan a la perfección
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En 1936 la RAE definió por primera vez la tapa, considerándola un andalucismo, de este manera: “Ruedas de embutido o lonjas finas de jamón que sirven en los colmaos, tabernas, etc., colocadas sobre las cañas y chatos de vino”.
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La Guía EVOOLEUM 2021 recoge el resultado de los mejores 100 AOVEs del mundo. En este reconocimiento internacional se reúnen
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Acabamos de entrar en el mes de septiembre, es decir, en los meses con erre, y por tanto, en los meses más óptimos para comer marisco, pero hoy hablaremos solo de los mejillones.
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En nuestro país podemos presumir de tener dos tipos de oros: el “oro dorado” cuando nos referimos al azafrán y el “oro rojo” que es el pimentón.
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Me gustaría compartir con vosotros y vosotras una receta que acostumbro a preparar en casa y que siempre ha contado con gran aceptación entre quienes han tenido ocasión de degustarla.
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Se pueden elaborar los bocartes de diversas maneras: fritos, asados, a la plancha, marinados, en ceviche o con arroz como son los boquerones que elaboran en el Mediterráneo, sin olvidar la tortilla de boquerones frescos, la sopa de boquerones de Málaga, los de Rincón de la Victoria en Málaga que son un delicia de fritura, otros acompañados de pimientos
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Título de la edición española: Au Revoir. Comida, Vino y el Final de Francia. Michael Steinberger. Ediciones Urano, Barcelona, 2010.
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