Me va a caer la del pulpo Sí, ya sé que he nombrado “maridaje”, la palabra prohibida y maldita, una
Leer másEl maridaje en los restaurantes
La bota de vino
La bota de vino forma parte de nuestro acervo cultural y por eso debemos recordarla y defenderla como se merece.
Leer másArroz y vino
El plato más popular elaborado con arroz es la paella. Arroz seco, cocinado en un recipiente del cual toma su
Leer más10 vinos valencianos que me gustan
Aquí te mostramos la selección de vinos valencianos que ha destacado José Ruiz, nuestro gáudaro amante del vino y la gastronomía. Una lista muy personal que a buen seguro os será útil.
Leer másBrindemos
Brindemos y celebremos con champagne, cava o cualquier vino espumoso, pero brindemos.
Leer másRecomendación de lectura: Au Revoir. Comida, Vino y el Final de Francia, de Michael Steinberger
Título de la edición española: Au Revoir. Comida, Vino y el Final de Francia. Michael Steinberger. Ediciones Urano, Barcelona, 2010.
Leer másCata vertical Valbuena 5º de Vega Sicilia del 2013 al 2009
He de reconocer que he celebrado con todas mis ganas mi 50 cumpleaños. Uno de los múltiples festejos fue con mi grupo de vinos: los Bojos pel Vi.
Una cata vertical de Valbuena 5º de Vega Sicilia desde la cosecha 2013 a la 2009. La bodega más famosa de España y seguramente la más reconocida en el extranjero. Vinos exclusivos, caros, míticos y ciertamente atemporales, fieles a su estilo y alejados de todo tipo de modas.
Leer másEl Sushi de Silla
Silla Bjerrum, la sushi chef danesa, cocinando en la Todolí Citrus Fundación. Regalo para mi objetivo y mi paladar, entre amigos.
Leer másCORPINNAT: Espumosos de calidad desde el corazón del Penedés
6 bodegas abandonan la DO Cava para embarcarse en un nuevo proyecto. Corpinnat es el nuevo sello que busca desmarcarse de los espumosos de gran tirada.
Leer másCuartillo y medio o el porqué de las botellas de 750cc
¿Por qué las botellas de vinos son de 750cc? ¿Qué nos llevó a escoger esta medida tan poco intuitiva? ¿Qué
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