Productor: Brouwerij Het Anker
País: Bélgica
Precio medio: 5.20€
Elaboración: Botella de 0,75l. Cerveza rubia dorada especial de fermentación alta y segunda fermentación en botella. elaborada con diferentes maltas y tres lúpulos autóctonos belgas diferentes, 3 semanas de depósito. Creada en 2008 para conmemorar el décimo aniversario de la Imperial Dark.
Color: Rubia
Estilo:
Tipo: Gold blond
Grado: 10.0°
IBU: 17
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Bonito color amarillo dorado, turbia con reflejos ambarinos y corona ligera blanca.
En nariz se aprecian notas de miel, frutales (melocotón con recuerdos de plátano verde), hierba seca con notas de aromáticas (recuerdos de estragón y salvia). Aparecen después matices especiados sobre tostados ligeros y maltas con matices de cacao.
Buen ataque, paso amplio y serio con un carbónico vivo pero cremoso, no muy golosa, más bien seca y con un ligero amargor final.
Un portento de equilibrio en nariz y boca con mucha personalidad. Un carácter seco y fresco con mucha complejidad y tensión entre el carácter frutal, dulzor justo y amargor contenido, con mucha persistencia.
Cerveza para comer, acompaña muy bien verduras y ensaladas, aunque es un todo-terreno. Se puede contar con ella para verduras difíciles o quesos complicados por su carácter serio y complejo sin dulzor ni amargor excesivos. En mi caso acompañó unas habitas rehogadas, pero no es la primera vez que la tomo con alcachofas hervidas acompañadas de mayonesa de Sriracha y siempre vuelve al final de la comida, con los quesos. No haría mal papel con carnes braseadas o, incluso, un pescado salseado o una caldereta, pasando por arroces y pastas, especialmente picantes (una arrabbiata brava). Exceptuando, quizá, mariscos o pescados ligeros o a la plancha, cubre una comida entera con una estupenda armonía.
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Joé, cómo me llama esta cerveza una vez leída tu valoración.
Y la botella, qué lograda, desde luego rezuma “imperialismo” jeje
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Jajaja, pues eso, la cerveza que le gustaba a nuestro Carlos I:
https://youtu.be/rS-_EZgRb0w
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Buahhh qué recuerdos esa canción de Los Nikis… qué juergas!
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