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Hace cerca de 10 años que Carlos se embarcó en un proyecto agroalimentario basado en la producción y venta de verduras y frutas. Inicialmente cultivaba y vendía sus hortalizas y verduras intentando rentabilizar un proyecto agrícola del que verdaderamente está convencido. El cultivo propio garantiza la calidad de unos productos excelentes, de proximidad y ecológicos. Con el tiempo, ha ido cediendo parte de la producción a personas de su confianza, cercanas, bajo su supervisión, para centrarse en la comercialización, pudiendo pagar buenos precios al controlar toda la secuencia de valor. Esto garantiza precios justos a los productores, precios razonables para los compradores y una calidad fuera de duda. Ventajas para todos que lucen en su puesto de la pequeña, pero atractiva, Praza de Abastos de Monforte (https://www.gaudaru.com/establecimientos/o-colmado/). En temporada, destacaría los tomates, en particular sus tomatiños negros de Santiago, agridulces y sabrosos, sus pimientos en todas sus variedades (picantes o no). Las hortalizas y verduras, en su mayor parte de cultivo propio, son espectaculares. Entre la fruta, los sensacionales arándanos de Val do Incio. Prepara cestas surtidas de fruta y verdura y tiene otros productos del País: miel, algunos quesos y leche, una selección de vinos y legumbres. Visita obligada en la Praza de Abastos.
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Vives en el pu.. paraíso, cab…zo
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