Tipo de establecimiento: Bombonería y Pastelería
Teléfono: 961.360.708
Ubicación: C. de Sant Vicent Màrtir, 45 -46.002
Valencia (Valencia/València)
España
Horario: Cierra los domingos por la tarde
Web: https://turronesgaliana.com/
Producto estrella: Turrones, Yemas y Glorias
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Se trata de una pequeña tienda familiar especializada en turrones artesanales que sobrevive con solvencia en el centro histórico de Valencia. Y sobrevive desde hace más de 50 años, aunque su tradición turronera arranca, cómo no, de Jijona, y de ni más ni menos que 1884. Desde entonces la familia Galiana viene haciendo turrones. Eso es legitimidad.
Me la dio a conocer ese gran gourmand valenciano llamado Javier Aleis hace ya muchos años. Recuerdo que fui a comprar turrón de Jijona, lo llevé a la cena de Nochebuena a mi casa en Zaragoza, hará más de 15 años, y mis padres y hermanos quedaron sorprendidos por la calidad del mismo. Recuerdo nítidamente expresiones como: “Lo he probado porque lo has traído como algo especial, porque hace años que no comía turrón, y seguiré sin comer… excepto si nos traes de este”, o… “¿Pero esto lo hacen de lo mismo que los típicos comerciales?”… “¿Pero esto es turrón de Jijona, es el mismo producto?”, o simplemente… “¡Qué maravilla!”.
Pues eso es lo que tiene comprar productos de este establecimiento, con ese mimo, esa observancia de la tradición que se respira en la tienda, tanto en la elaboración, como en la disposición de los productos, como en la atención…
Este año volví a intentar comprar… y desistí tres veces, las colas llegaban hasta el semáforo de la esquina. La verdad es que estaba contrariado. Pero el día de Nochevieja, pasé por ahí con el coche casualmente, vi que no había cola, un sitio en la puerta… vamos, que se alinearon todos los astros.
Qué delicioso pecado el turrón de Jijona, es que no puede ser más fino, sabroso, acariciante, cremoso… ¿Y esos dulces navideños casi ya de otras épocas llamados “Yemas” o esos otros conocidos como “Glorias”?… ¿Y las tiras de naranja escarchada recubierta de chocolate negro?
Estas tiendas tiene que sobrevivirnos a nosotros… y a nuestros nietos. De nosotros depende.
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Todo un clásico. En casa siempre se compran una buena remesa de turrones de esta santa casa. Poco puedo decir, porque la verdad es que no soy nada, nada, nada de turrón 🙁 pero sí, en casa triunfan.
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Y cuales compran? También tiras de naranja con chocolate, Yemas y Glorias?
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¡Qué salao, nos ha salido el @dani! 🙂
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