Productor: Samare Conserves Valencianes - España
Tipo de producto: Conserva de mar
Procedencia/Origen: Valencia (España)
D.O./Zona/IGP:
País: España
Precio medio: 5.50€ / Lata
Elaboración: Anguila maresa y salsa teriyaki
Premios:
Web: https://conservasportuguesas.es/
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Poca anguila he comido (¿he dicho ninguna? He dicho ninguna), de modo que no tengo referentes previos.
Riquísima conserva. Limpios pedazos de animalito como para comer a dos carrillos y de muy buena textura, con mordida. Y riquísima salsa, de la de mojar pan a dextrógira y levógira. Una conserva para repetir (mucho). ¡Más!
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Voy probando los productos de Samara que @rafaviguer va elaborando y me gustan mucho.
La anguila en allipebre está muy rica también, pero esta no la he probado aún, así que será cuestión de acercase a comprarle cositas a Rafa en su Central de Latas.
Por cierto, cuando dices que no has probado nunca anguila, ¿es conserva, no? O nunca habías comido anguila at all.
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Ni una mijita quillo. Ni en conserva, ni fresca, ni medio pensionista. De hecho, hasta que fui en el 2016 a Valencia no había visto ninguna excepto en los docus de La2. En la meseta este gentil, y rico, animalillo es ignoto absolutamente.
Estaba en mi conciencia, merced a la conexión familiar con Valencia que frisa el siglo, pero ooooooye, ni la había visto en el plato más allá de historias familiares, cuentos y leyendas de chimenea invernal.
Saludos,
Jose
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