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Me encanta su olor recién molido (apetece comérselo a cucharadas) Una vez preparado en moka, está bueno, pero los hay mejores EMHO. Le falta acidez (a pesar de lo que indican en su nota de cata); efectivamente tiene notas de caramelo quemado y cuerpo suave, pero no acabo de encontrarle el punto.
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Entonces… ¿qué hago? ¿Lo compro o no lo compro? Tengo que hacer un pedido dentro de poco.
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Dani, personalmente no lo volveré a comprar. Hay otras opciones, pero decide tu. Es un buen café, pero para mi gusto, los tienen mejores.
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Pues nada, oye, ni por curiosidad. Teniendo tantos productos buenos.
Gracias, Jordi.
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Una pena no estar más cerquita, si no, te venias, hacíamos una Brikka y un aeropress y lo catabas bien catado.
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Aunque no conozco este café, los centroamericanos en general y los hondureños en particular, suelen tener baja acidez y notas más bien madereras-chocolateras. Si buscas acidez y notas frutales yo iría a Kenia, Etiopía o, si quieres gastarte una pasta porque es un capricho, a un Blue Mountain jamaicano.
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Ese perfil de café que comentas de centroamérica, también lo dan los brasileños que conozco. Debo reconocer que en mi caso, para no fallar, colombia.
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Sí, aunque depende de los gustos. Personalmente valoro mucho la acidez y el punto frutal.
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