Productor: Tartufi Jimmy - Italia
Tipo de producto: Producto lácteo
Procedencia/Origen: Italia
D.O./Zona/IGP:
País: Italia
Precio medio: 5.00€ / Unidad
Elaboración: mantequilla 94%, Trufa de Bianchetto 5% (Tuber Borchii o Albidum Pico), Trufa blanca 0,1% (Tuber Magnatum Pico)
Premios:
Web:
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Pues lo crean o no, esta mantequilla de de trufa o, mejor dicho, trufada es una maravilla. Lo cierto es que es fácil trufar algo que tenga grasa y es relativamente sencillo conseguir un buen aroma a trufa simplemente poniendo en contacto la trufa y la grasa. Pero la dura realidad es que los productos que se encuentran en el mercado de este tipo son bastante malos.
Aquí hay una grata excepción, una muy grata excepción. Esta mantequilla sí mantiene un buen nivel, tanto por la presencia de la trufa como por el sabor de la mantequilla, que es muy suave y fina. Para mezclar con un poco de pasta o freír unos huevos en esta mantequilla me parece un productazo gourmet.
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Joé, qué curiosidad Dani.
¿Dónde se puede encontrar?
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