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¿Cómo algo tan rico sale de una lata? Esta es la frase que dijo un amigo cuando le dije que el puré que estaba comiendo lo había comprado tal cual enlatado, recomendación de un amigo pakistaní.
Este puré de berenjena se encuentra con cierta facilidad en las tiendas de cocina asiática, siempre y cuando tengan productos de Oriente Medio, pues su procedencia es Jordania.
El caso es que el producto es fantástico, pues el sabor a berenjena asada, ligeramente ahumada es asombroso, apenas se percibe el sabor de la lata o ese ligero acidificante (lleva un 0,5%).
En casa lo “tuneo” con un poco de aceite de oliva y dakkah egipcio, pero también puede ir tal cual o con un poco de pimienta.
Muy recomendable.
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Una semana que estuve en noviembre y no me lo tropecé.
Si me hubieses avisado…
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Te conseguiré unos cuantos. Aquí son fáciles de encontrar.
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Si me gustaría probarlo. Si está bueno es muy práctico. Parece ese tipo de cosas que te sacan de un apuro ante una visita inesperada o cuando no te apetece cocinar.
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Madre mía qué pintaza! En VLC dónde, @dani ?
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En Taj-Mahal. Tenemos que ir un día juntos y verás de productos chulos que tiene. Toda la gama de Goya de salsas la tienes allí, bastantes condimentos de oriente próximo y algo de asiáticos.
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Pues “pa luego es tarde” como dicen los mexicanos!
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