Productor: Daesang - Corea del Sur
Tipo de producto: Salsa
Procedencia/Origen: Corea
D.O./Zona/IGP:
País: Corea del Sur
Precio medio: 3.00€ / Unidad
Elaboración: Pasta de chile, arroz glutinoso, sal y soja fermentada.
Premios:
Web:
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Después de probar varias marcas encontré el gochujang que yo quería, para mí, el mejor gochujang del mercado, y creo que la principal razón de su calidad es es coreano. ¿Pero el gochujang no es coreano? Sí, pero la mayoría de los que yo encontraba eran de origen chino, predominando en exceso el sabor de la soja fermentada y no dando valor al sabor del chile rojo, ese punto de pimiento dulce y picante que busco en esta mezcla.
¿Y para qué lo uso? Lo uso en arroces al vapor a los que añado gambas, guisantes, brotes de soja, etc, y en los kimchis que preparo cada invierno.
Lo compro en supermecados asiáticos que, por suerte, ahora tengo una gran oferta.
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@chusf este el gochujang del hablábamos el otro día. A ver si tienes suerte y lo encuentras.
Saludos
Dani
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