Productor: Tabasco - Estados Unidos
Tipo de producto: Salsa
Procedencia/Origen: Louisiana
D.O./Zona/IGP:
País: Estados Unidos
Precio medio: 4.00€ / Unidad
Elaboración: Salsa picante de chiles rojos madurados en su propia planta y luego macerados con sal y vinagre en barricas de roble durante tres años.
Premios:
Web: http://www.tabasco.com.es/
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Pues coincido (EMHO) con su excesiva acidez y sabor avinagrado, marca mucho las comidas (pero no añade demasiado picante) hace mucho tiempo que no lo he vuelto a comprar.
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No le pillo el gusto… ese sabor es muy intrusivo para mí.
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En principio un poco de acuerdo con Dani, bien es cierto que el toque excesivo del ácido es lo que impregna la preparación, casi más que el propio picante de ahí que la cosa degenere, pero en favor del tabasco (yo si lo tengo en casa en todas sus versiones) es una salsa de goteo, no para ponerse como un loco, no para vicios desmesurados ; que nos conocemos; el Tabasco utilizado en proporción, en gotas resalta algunos platos, pero ojo como te pases la has liado.
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No logro pillarle el gustillo…
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Hola Bluffant, yo la verdad es que soy un poco picantólico, estoy enganchado y casi siempre me parece poco. En cuanto a este tipo de Tabasco, del de siempre, ese rollo de roble y vinagre que me aburrió una época, me ha vuelto a enganchar. Flipante lo de que hasta en México sea la salsa más vendida!
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Pues no le pillo el punto a esta salsa por ser excesivamente invasiva. Todo lo que toca el tabasco sabe a tabasco.
El punto avinagrado no me acaba de gustar, deja un sabor intenso que solo utilizaría para verduras de hoja ancha, donde el vinagre mejora su sabor.
Esto, unido a su picor medio-bajo, hace de esta salsa la gran ausente en mi despensa.
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Tabasco Rojo, el tabasco por antonomasia, la salsa picante más vendida del mundo, incluso en México, pese a ser una salsa de EEUU, es el picante más consumido.
De las cuatro variedades de tabascos que hay, este es el más invasivo, pues su crianza en roble, con vinagre y sal, se aporta luego en el plato. Se aprecian esas notas de madera y de vinagre claramente. Tiene por este motivo sus amantes y sus detractores.
A mí me llama por temporadas.
Picor medio.
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