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Excelente torta del casar con un sabor perfecto, con ese punto vegetal tan característico de estos quesos. Bien equilibrado el punto amargo final y la sensación agria del mismo.
Lo malo es que es algo irregular en cuanto a textura, y a veces está demasiado seco, le falta cremosidad a algunas piezas, por eso no lo valoro con 5 estrellas.
Valoro enormemente los formatos más pequeños que esta quesería elabora, pues hace más fácil comprarlos sin temor sin a consumirlos.
El precio, unos 14€, es de la pieza de 375g, saliendo el Kg a 37€.
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La irregularidad es una constante en todas las tortas de la zona, cada una es un mundo!
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A ver si nos traes una buena selección tras tus navidades.
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