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El perfil de Aitor fue actualizado hace 6 dias, 1 hora
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Aitor ha comentado en la entrada, El maridaje en los restaurantes hace 6 dias, 22 horas
A la interacción con el sumiller yo le llamo: olernos los culos. Y perdón por la expresión.
En alguna ocasión no nos hemos reconocido y nos hemos ladrado. Para evitarlo cojo la carta y le señalo 3 o 4 referencias (de estilo y precio) y que él/ella me recomienden algo, a ser posible local (dependiendo de donde estemos, claro). Si no hay carta…[Leer más]
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Aitor ha comentado en la entrada, El maridaje en los restaurantes hace 6 dias, 23 horas
Yo no le presto atención ninguna al maridaje, pareja de hecho o ayuntamiento carnal. Ni en los restaurantes ni por supuesto en casa. Tengo una serie de estilos de vino que caso con unas u otras cosas (al final el 90% de lo que bebo responde a 4,5 estilos de vino). Y en casa tampoco como tantas cosas distintas:
– Pizza, platos sencillos o…[Leer más]
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Aitor ha comentado en la entrada, La bota de vino hace 1 semana, 2 dias
1. f. Sustancia resinosa, lustrosa, quebradiza y de color pardo amarillento, que se obtiene de la trementina y que, mezclada con estopa y otros materiales, sirve para calafatear embarcaciones de madera.
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Aitor ha cambiado su imagen de perfil. hace 3 meses, 1 semana
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Aitor ha cambiado su imagen de perfil. hace 3 meses, 1 semana
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El perfil de Aitor fue actualizado hace 3 meses, 1 semana
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Aitor ha cambiado su imagen de perfil. hace 3 meses, 2 semanas
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Aitor ha cambiado su imagen de perfil. hace 3 meses, 2 semanas
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Aitor ha respondido al debate Cocina de aprovechamiento o Los tres entierros de Melquiades Estrada. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 2 años, 1 mes
De Armenia, Bulgaria, Turquía, Irán, India…
En Irán me salvó la vida, después de una diarrea regulera.
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Aitor ha comentado en la entrada, El ayuno intermitente hace 4 años, 9 meses
Aquí cada uno se engaña como quiere… 🙂
Yo llevo semana y media haciéndolo y de momento bastante bien. Tengo más o menos el mismo hambre por la mañana y creo que tengo menos ansiedad por la mañana que era lo que yo peor llevaba. Ceno sobre las 21:00 y me tomo un té a las 8:45-9:00. Luego me como dos piezas de fruta sobre las 13:00 y ya des…[Leer más]
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Aitor ha respondido al debate Los vinos atlánticos… ¿se están continentalizando? en el foro Vinos hace 4 años, 9 meses
No lo había percibido especialmente, quizás te estás tu adaptando y te estás cansando de esos vinos espesotes y mermeladescos 😉 No, ya en serio. Yo creo que como dice Jose han aumentado las marcas y la calidad. Por otra parte el cambio climático sin duda que está afectando.
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Aitor ha respondido al debate Volverán los tintos opulentos, volverán en el foro Vinos hace 5 años, 7 meses
El que no sabe reírse de si mismo no tiene derecho a reírse de los demás.
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Aitor ha respondido al debate Volverán los tintos opulentos, volverán en el foro Vinos hace 5 años, 7 meses
Sí, así es. Por eso el mercado anglosajón, especialmente estadounidense los potenciaba. Son vinos que para catarlo o beberse una copa en solitario, impresionan mucho. Las series y películas norteamericanas son eso, ficción, pero no dejan de reflejar un poco los usos y costumbres locales. Y allí es más normal volver del trabajo y servir…[Leer más]
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Javier de Castro y
Aitor son ahora amigos hace 5 años, 7 mesesYou need to login in order to like this post: click here
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Aitor ha respondido al debate Volverán los tintos opulentos, volverán en el foro Vinos hace 5 años, 7 meses
Genial ese Santa Rosa. Ejemplo clarividente y paradigmático de esos vinos mediterráneos (pese a sus uvas foráneas) que tienen corpulencia pero también clase y envejecen bien. A mí esos vinos no me sobran, en absoluto. Lo que me sobra es el “tuneado” para lograr conseguir lo que no sé es o exagerando hasta la caricatura.
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Aitor ha respondido al debate Volverán los tintos opulentos, volverán en el foro Vinos hace 5 años, 7 meses
Me estabas esperando… Pues Ja sóc aquí… 🙂
Me he debido explicar mal. Jamás diré que haya vinos para hombres o mujeres. Eso es una falacia. Lo que quería decir es que algunos parecían demostrar su virilidad bebiendo vinos petroleados y denostando tintos ligeros, blancos y rosados, como más propios de damiselas que de hombres que se visten…[Leer más]
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Aitor ha respondido al debate Volverán los tintos opulentos, volverán en el foro Vinos hace 5 años, 7 meses
Qué convivan todos, por supuesto! Es lo que he dicho antes, en otro mensaje. Afortunadamente hay vinos para todos. Pero hubo un tiempo, no muy lejano, en que casi todos los tintos tenían que tener 100% madera nueva, tostado superplus y 60 días de extracción. Igual que todos los blancos tenían que ser FB y tener lías a tutiplén.
El problema es que…[Leer más]
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Aitor ha respondido al debate Volverán los tintos opulentos, volverán en el foro Vinos hace 5 años, 7 meses
Yo hablo de vinos finos de calidad. Con todos mis respetos Cariñena no entraba en esos estándares en el siglo XIX.
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Aitor ha respondido al debate Volverán los tintos opulentos, volverán en el foro Vinos hace 5 años, 8 meses
Y si vuelven, pues habrá que hacer lo que antaño hicimos o lo que hacen ahora los jóvenes españoles: emigrar.
Afortunadamente hay vino para todos (y los acidófilos seguiremos mirándoos por encima del hombro cuando os veamos comer ensaladilla rusa o sushi con Ribera del Duero). 🙂 🙂 🙂
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Gaudaru
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