Aitor

No hombre, cada botella es un mundo (aunque es verdad que somos unos cuantos los que nos estamos decepcionando). Cuéntanos cuando la pruebes, tengo curiosidad.

Así, sin dar muchas vueltas: 55€

Bueno, aunque coincido contigo, hay que darle otra oportunidad. Cada botella es un mundo pero, como dice @vindaloo, el precio no es como para hacer muchos experimentos…

Por cierto, buena cerveza Ambar, aunque de distribución regional. Cremosa y corpulenta. Muy frecuente en los locales de Zaragoza y Teruel.

Sí, no hace mucho, hablando con Guillermo Lagarera (Zeta Beer), me enumeraba las ventajas de la lata: logísticas (transporte y almacenaje), de costes, protección del producto (luz solar)… en respuesta a mis objeciones al decirme que su próxima cerveza saldría sólo en lata. Más bien somos los consumidores los que preferimos el vidrio. Al menos yo.

¡Qué grande eres @jose! Lo mismo te vas pa arriba a por las morcillas, que pa abajo a por el aceite. Tenemos que darte algún premio, habrá que crear la alforja gáudara honorífica.

Yo también lo llevo mal, suele ser una fuente de conflicto con los compañeros de mesa. No obstante, entiendo que tienen su razón de ser en el ritmo de la cocina, difícil de acompasar cuando unos comensales van a 6 platos y otros van, digamos, a 3.

Sí, esa es una variable a considerar, el problema (lógico) de la mesa completa. Además hay que añadir las complicaciones y variantes. Y si hay alergias, intolerancias o manías, ya es el colmo.

Desde luego, en el ámbito rural básicamente. A la fuente de Pedrouzos a la que subimos en verano va bastante gente a por agua y en el Espinar (Segovia), suben camionetas a bajar garrafas de la fuente de las Barrancas. Es muy frecuente.

Sí, quizá  una pizca más en mi opinión, pero más o menos.

😂😂😂

Pues no me disgustó, pero ya sabes que yo soy muy guarrete haciendo mezclas y no digamos más que luego me reñirán por ahí. 🤣

A mí también me gusta, y los ritos clásicos del servicio, debe conocerlos el personal de sala, cada uno en su rango. Bueno, y las preparaciones clásicas, el de cocina. Y luego, lo sigues o no, pero lo conoces.

Eso es, tampoco hay para tanto. Digo yo.

¡Aaahhh! Ya, pues seguiré buscando un difusor… 🤣

La mía me parece que tiene un difusor bastante aceptable, pero no uso inducción, así es que ahí no puedo ayudar. Donde esté un buen fuego de gas…

No me he expresado bien. Estoy encantado, lo que no sé es si el resultado depende de la calidad de la piedra o de la pericia del afilador. Y mi intuición es que depende más de lo segundo y que la buena piedra solo mejora el resultado cuando ya le has cogido muy bien el punto.

Te vas a llevar mi piedra algún día para que me digas si notas la dife…[Leer más]

Hola Paco.

Gran pregunta. Bueno, yo tengo unos buenos Kai Shun y me ha costado un poco pillar el punto, pero cuando lo consigues…¡Es un gozada!

Primero, tengo una buena piedra Kai de dos granos (1000-6000). La piedra me costó casi lo que un cuchillo y, francamente, no sé si vale la pena. Puesto que lo cuchillos fueron un buen regalo, quise co…[Leer más]

Sí @aurelio creo que nos lo prepararon en alguna cena después de una cata en… ¿Coloniales Huerta, Dani?

Ah, ya miraré ese difusor. Se rompió el que tenía y necesito sustituirlo para usar las cazuelas de barro.

Por cierto, comparto todas las consideraciones que comentas: Un mensaje de referencia para guardar, gracias @bluffant.