Albertina

¡Vaya! Pues muchas gracias, Albertina. No he probado ninguno y solo conocía L’Alqueria. En casa consumimos varios aceites, pero el Lágrima de Viver nos encanta.

Un abrazo
Dani

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Guapo post, Albertina.
Cuando vine a vivir a Valencia hace como 20 años, ni probaba el aceite valenciano. Amaba los empeltres turolenses, los picuales jienenses, los arbequina ilerdenses, y, ideas preconcebidas que nos lastran, presumía que el valenciano iba a ser discretón. Cuando me decidí (por obligación, lo servían con el pan de aperitivo en ciertos restaurantes) me sorprendió sobremanera. Juer. Sobre todo los que tenían potencia alta, amargores marcados… uahhhh Luego ya comencé a apreciar otros más comedidos, pero cuando oigo “aceite valenciano” sigo pensando en rock and roll 😉
Slds!

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“Lea números negros” ¡¡¡ Qué bonituzzzzzz de báscula !!!! ^_____^

Saludos,

Jose

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Me encantan todas las fotos y el relato. Los que hemos crecido en un pueblo seguro recordamos el olor de la Pascua, de las monas horneándose en casa o llevándolas al horno del pueblo.

Hay algo que me encanta de tu receta, que es como hace mi madre me cuenta sus recetas:

la harina que te admita

@jose que es un panarra de pro, sabrá que esto es una medida es un quebradero de cabeza. Solo si ya sabes hacer la receta sabrás el agua que admite esa harina, pero es tan de tierno. Así se trasmitían siempre las recetas y ahí reside también su magia.

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Mola el artículo. Que morriña entra ahora de ver esto, la mona de pascual, echo de menos ira a comprarla para mi hija y ahijadas, así que esta vez nos tendremos que apañar con nuestras manitas y nuestro horno.

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De qué pueblo del interior es la receta, Albertina?

Me despierta curiosidad por lo de “hornazo”, no conocía su aplicación como sinónimo de mona de pascua.

Sí conocía algo parecido a lo que comentas, el hornazo salmantino, uno de los platos típicos de allá, que seguro conoces, similar a una empanada gallega pero rellena de jamón, lomo adobado y otros embutidos ibéricos

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Precioso post, Albertina. Mi abuelo era labrador y recuerdo perfectamente todo esto que comentas. Incluso he cortado patatas “grilladas” para plantarlas más tarde. ¡Qué recuerdos me has traído a la mente!

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Tenemos que recuperar la soberanía alimentaria. No podemos perder las semillas y cultivos tradicionales y, aun menos, dejarlo en manos de corporaciones y copyrights.

Saludos,

Jose

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Bonito artículo, sirva como homenaje a las gentes del campo.

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Muy intersante y magníficas fotos.

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Muy interesante y bonito artículo! Las fotos espectaculares! Saludos,

Ferran

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Precioso post!

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Precioso reportaje Albertina. Como amante del sushi, me da mucha envidia, pero al menos nos compartes lo vivido que es como estar un poquito más cerca.

Y enhorabuena por el estreno.

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Un placer tenerte por aquí, Albertina, y un placer leerte y “verte” (que fotacas!)
Gran debut.

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Bonito artículo. Qué buena pareja: sushi y cítricos. Y qué interesante actividad de Todolí Citrus Fundació y Silla Bjerrum.

Enhorabuena y bienvenida, @albertinatorres.

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Fantástico. … pura pasión tanto de Silla como de Todoli. ..gracias por compartirlo.

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Un post muy xulo Albertina….

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