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Javier de Castro y
Paco Higón son ahora amigos hace 5 años, 9 meses
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Javier de Castro ha escrito una nueva entrada, Gastronomía y turismo: Presentación del Valencia Culinary Festival. hace 5 años, 9 meses
Ayer, lunes 25 de marzo, arrancó el Valencia Culinary Festival (Festival Internacional Independiente) con un desayuno con los medios de comunicación en el Alto del Mercado de Colón. Para aquellos que no lo co […]
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Gracias por la info Javier, realmente interesante.
Se sabe ya cuáles van a ser las 12 parejas?You need to login in order to like this post: click here
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Sí, puedes consultar el programa completo en este enlace: https://www.valenciaculinaryfestival.es/programa/
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Gracias!
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Siempre he pensado que en España no aprovechamos a los más de 80 millones de turistas que nos visitan cada año en el ámbito de la promoción vinícola. ¿Qué comen y dónde comen la mayoría? en los menús de los hoteles o en restaurantes que tu denominas “baja gastronomía”. Y ¿Qué vinos les ofrecen? ramplones, de los que cuestan menos de 1 euro la botella. Cuando regresan a su país de origen seguramente la impresión que se llevan del vino español es que es malo. En cambio si estos “establecimientos” hiciesen el esfuerzo de ofrecer vinos básicos pero de cierta calidad la impresión que se llevarían sería otra muy distinta
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Pues no sé qué será peor en estos restaurantes, si comida o bebida… Pero sí, perdemos grandes oportunidades turísticas cuando podríamos tener todo a nuestro favor.
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Por el precio que cobran por una paella prefabricada, seguramente podrían ofrecer una paella digna si su infraestructura lo permite.
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Eso es. La elaboración de una buena paella puede no ser fácil para un local de este tipo (aunque no sea a la leña), pero otros muchos platos sí.
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Muy interesante Javier.
SaludosYou need to login in order to like this post: click here
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Gracias Gabriel
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Un acertado enfoque el que le das a la noticia encuadrando, a mi entender, el fondo de la cuestión… pero, querido Javier, proponer cambiar lo genuíno por lo comercialmente y a corto plazo productivo (que parece ser es lo que se lleva hoy día), conlleva poner en juego intangibles como el compromiso, esfuerzo, sacrificio, paciencia, solidaridad… y así un sinfín… que veo de entrada incompatibles (y escasos, por cierto)
Un saludo!
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Tienes toda la razón, Fer, puede ser utópico. Simplemente me gustaría que los actos de promoción y apoyo se dirigieran también a impulsar lo que denominas “lo genuino” en la categoría baja o más popular de la gastronomía. Los de arriba van entre bien y muy bien a mi entender.
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Javier de Castro y
Chus Castejón son ahora amigos hace 5 años, 9 mesesYou need to login in order to like this post: click here
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Javier de Castro y
Gabriel Argumosa son ahora amigos hace 5 años, 9 mesesYou need to login in order to like this post: click here
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Javier de Castro ha respondido al debate Viña Tondonia Rosado Gran Reserva: una gran decepción en el foro Vinos hace 5 años, 9 meses
No hombre, cada botella es un mundo (aunque es verdad que somos unos cuantos los que nos estamos decepcionando). Cuéntanos cuando la pruebes, tengo curiosidad.
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Javier de Castro y
Jose son ahora amigos hace 5 años, 9 meses
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Javier de Castro ha respondido al debate Viña Tondonia Rosado Gran Reserva: una gran decepción en el foro Vinos hace 5 años, 9 meses
Así, sin dar muchas vueltas: 55€
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Aurelio G-M ha respondido al debate Aceite de oliva Sancha Pérez – Conil (Cádiz) en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 9 meses
Muy bueno 😉
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Aurelio G-M ha respondido al debate Viña Tondonia Rosado Gran Reserva: una gran decepción en el foro Vinos hace 5 años, 9 meses
Qué precio tiene aprox?
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Aurelio G-M ha respondido al debate Cerveza… ¿de botella, lata o grifo? en el foro Cervezas y otras bebidas hace 5 años, 9 meses
Hola @Miguelzgz
De tarde nada, hay temas de hilos que son atemporales, como por ejemplo este.
Si hacemos la cata te llamo, que tú eres valiente para conducir… Yo fíjate que creo que sacaría cuál es la lata… O me pego un guarrazo que no veas, claro
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Aurelio G-M ha respondido al debate Cerveza… ¿de botella, lata o grifo? en el foro Cervezas y otras bebidas hace 5 años, 9 meses
Somos todos poco dados a dar la lata jeje por lo que veo
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Aurelio G-M ha respondido al debate Cerveza… ¿de botella, lata o grifo? en el foro Cervezas y otras bebidas hace 5 años, 9 meses
Pero es tu nombre, ¿no?
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Aurelio G-M ha respondido al debate Menú degustación o carta. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 9 meses
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Aurelio G-M ha respondido al debate Menú degustación o carta. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 9 meses
Entendido @bluffant !
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Aurelio G-M ha respondido al debate Menú degustación o carta. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 9 meses
Jejeje Gabriel, es que tú estás muy placeao y has comido arroces de verdad… y no todo el mundo de por allá arriba puede decir los mismo
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Javier de Castro ha respondido al debate Viña Tondonia Rosado Gran Reserva: una gran decepción en el foro Vinos hace 5 años, 9 meses
Bueno, aunque coincido contigo, hay que darle otra oportunidad. Cada botella es un mundo pero, como dice @vindaloo, el precio no es como para hacer muchos experimentos…
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Javier de Castro ha respondido al debate Cerveza… ¿de botella, lata o grifo? en el foro Cervezas y otras bebidas hace 5 años, 9 meses
Por cierto, buena cerveza Ambar, aunque de distribución regional. Cremosa y corpulenta. Muy frecuente en los locales de Zaragoza y Teruel.
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Javier de Castro ha respondido al debate Cerveza… ¿de botella, lata o grifo? en el foro Cervezas y otras bebidas hace 5 años, 9 meses
Sí, no hace mucho, hablando con Guillermo Lagarera (Zeta Beer), me enumeraba las ventajas de la lata: logísticas (transporte y almacenaje), de costes, protección del producto (luz solar)… en respuesta a mis objeciones al decirme que su próxima cerveza saldría sólo en lata. Más bien somos los consumidores los que preferimos el vidrio. Al menos yo.
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Javier de Castro ha respondido al debate Aceite de oliva Sancha Pérez – Conil (Cádiz) en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 9 meses
¡Qué grande eres @jose! Lo mismo te vas pa arriba a por las morcillas, que pa abajo a por el aceite. Tenemos que darte algún premio, habrá que crear la alforja gáudara honorífica.
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Aurelio G-M ha respondido al debate Las patatas fritas perfectas: el secreto de las frites en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 9 meses
Qué pintaca!!!
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