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Aurelio G-M ha respondido al debate Iniciarse en el mundo del vino en el foro Vinos hace 4 años, 9 meses
Hola Vicente,
Disculpa que no te hayamos contestado antes, tu hilo me había pasado desapercibido.
Llevo años y años escuchando eso de “popularizar” el vino, y observo año tras año que no se consigue. Lo que cuentas de los portugueses… ya lo hacemos aquí hace años con el “calimocho”, o con el “rebujito” o con “la sangría” mismo.
Pero beber p…[Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate Garnachas de Gredos en el foro Vinos hace 4 años, 9 meses
Hola Vicente, bienvenido!!!
Déjame pensar, pero así a bote-pronto se me ocurre Las Moradas de San Martín, no sé si entra dentro de tus requisitos.
Saludos!!!
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Javier de Castro ha respondido al debate Productos y productores… madrileños. en el foro Productos Gourmet hace 4 años, 10 meses
Por cierto, ¿cómo se puede garantizar que la miel sea ecológica? Supongo que se refiere a los procedimientos de extracción, porque la procedencia del polen, entiendo, es imposible de garantizar. (Pregunta no procelosa)
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Javier de Castro ha respondido al debate Productos y productores… madrileños. en el foro Productos Gourmet hace 4 años, 10 meses
Así es, y a mí me encanta. Además es curioso ver cómo se va extendiendo la cristalización.
Para el que no le guste, bañomaría. Es lo que tienen los productos naturales…
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Javier de Castro ha respondido al debate Los vinos atlánticos… ¿se están continentalizando? en el foro Vinos hace 4 años, 11 meses
Bueno, quizá sea interesante precisar que el referido renacimiento de los vinos gallegos se refiere sobre todo a varietales autóctonos recuperados o revitalizados, sobre todo tintos.
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Javier de Castro ha escrito una nueva entrada, Recomendación de lectura: Au Revoir. Comida, Vino y el Final de Francia, de Michael Steinberger hace 4 años, 11 meses
Título de la edición española:
Au Revoir. Comida, Vino y el Final de Francia. Michael Steinberger. Ediciones Urano, Barcelona, 2010. Edición en rústica, formato 150×230 con 320 páginas.
Título origin […]
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Javier de Castro y
Albertina son ahora amigos hace 4 años, 12 meses
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Aurelio G-M ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 5 años
A mí me pasó lo mismo, mira que Dani me avisó, pero se me pasó, ¡qué rabia!
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Javier de Castro ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 5 años
Desde luego, José, ya contaba contigo. Va a ser como el final de la guerra.
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Javier de Castro ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 5 años
Lo mismo digo, Jorge. Cuando nos suelten vamos a montar la imperial 😉
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Javier de Castro ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 5 años
Gracias Marisol, un placer.
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Javier de Castro ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 5 años
Con una relación calidad-precio muy buena
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Javier de Castro ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 5 años
Eso creo yo: ¿qué más da?
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Javier de Castro ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 5 años
Verás, @joseruiz, me has pillado solo con un fino de Lustau (Puerto Fino) y un oloroso (Sibarita), ni amontillado ni palo cortado. Ya es mala suerte, ¿verdad José?
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Javier de Castro ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 5 años
Pues me habéis pillado fuera de juego, ni amontillado ni palo cortado. En fin, os seguiré con interés.
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Javier de Castro y
ElMesias son ahora amigos hace 5 años
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Aurelio G-M ha respondido al debate Cocina de aprovechamiento o Los tres entierros de Melquiades Estrada. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años
Juer qué crack. Si mi madre viviera, estaría constantemente leyendo este hilo y te querría como a un hijo
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Aurelio G-M ha respondido al debate Los vinos atlánticos… ¿se están continentalizando? en el foro Vinos hace 5 años, 1 mes
Ahhhh amigo!
Entonces según vuecencia se están continentalizando por factores ajenos a la voluntá del bodeguero. Yo pensaba que quizás era algo buscado para llegar al gran público, muy muy interesante lo que dices, Paco.
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Aurelio G-M ha respondido al debate Los vinos atlánticos… ¿se están continentalizando? en el foro Vinos hace 5 años, 1 mes
No sabía lo de 2018, muy bueno jeje
Tengo que probar de nuevo, como dice @javierdecastro el Finca Genoveva, ¡a ver si me va a gustar y entonces está claro que soy yo 😉
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Aurelio G-M ha respondido al debate Los vinos atlánticos… ¿se están continentalizando? en el foro Vinos hace 5 años, 1 mes
Me gusta ese adjetivo de “afilados”, los define muy bien a muchos.
Pero oye, fíjate que uno de los que percibí cierta madurez era Cíes, y la zona no puede ser más atlántica tío, allá casi en Sanjenjo!
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Interesante, lo buscaré.
Gracias por la recomendación.
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Gracias a ti @joseruiz. Un abrazo
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Yo tampoco soy amigo de leer ensayos, Javier, pero me has puesto los dientes largos,
En cuanto acabe con “Meridiano de Sangre” (el amigo Cormac me cuesta, me cuesta) voy a por él.
Me ha encantado tu post, has hecho casi un ensayo de un ensayo
😉
Abrazote
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Gracias @aurelio.
Me pareció muy interesante, obviamente por el tema, pero sobre todo por su forma de abordarlo. La lástima es que se echan de menos referencias actualizadas, aunque el tema sigue de actualidad y los problemas básicos subsisten en términos muy parecidos. Desgraciadamente no he sido capaz de encontrar artículos de actualidad de Mike Steinberger, el último que encontré trataba sobre los vinos escogidos por el presidente Obama.
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