Aurelio G-M

Enhorabuena Gabriel, me ha encantado el modo transversal con el que abordas este tema, y me han sorprendido algunos datos que das de consumo y producción.

Jajajaja, gracias!!! Tercera semana de mayo me tienes ahí como un clavo!!! Iujuuuuuuuuu

Vaya recetaca, espárragos blancos y ventresca curada, lo veo, lo veooo!
La pena es que yo soy un vago en esto de la cocina, en mi casa no se cocina apenas, somos más de salir fuera, y en casa, básico y pocas complicaciones.
Tendré que gorronear a @Dani o a @Javierdecastro jajajaja

Pues me alegro mucho Jose Manuel @Manglano, yo me he limitado a contar el resultado de mis vivencias.
Por cierto, te vas animar alguna vez a volver a traer el Rogue River Blue, ese queso con el que me deslumbraste una de las primeras veces que fui a tu mantequería? Uahhhh, qué azzzzzzul! 🙂

Estupendo post Javier, enhorabuena! Vaya dos quesazos! Mmmmm

Por otro lado, mi experiencia personal en tema quesos, que no es corta sin falsa humildad, me lleva a afirmar que en mi opinión, en Valencia, el mejor lugar para comprar quesos es Manglano Colón, por tres razones:
1.- Variedad y “cositas especiales”
2.- Asesoramiento
3.- Y ésta es la qu…[Leer más]

Bueno, al menos tu moderación te permite disfrutar de esta bebida, no como a tu amiguito talibán XXD

Jejeje, no hay imagen que más incite a beber que alguien con el bigote ligeramente manchado de espuma después de haber dado un buen trago de cerveza… ¡vaya call to action! Jaja
Espuma sí, por favor!!!

Sí! Luis Alberto Lera, que heredó la sapiencia de su padre, Cecilio, Antes se llamaba El Labrador, ahora Lera.
Dicen que ahí se hacen los mejores escabeches de España. Escabeche y caza, aves sobre todo.
Se come realmente bien, yo disfruté mucho mucho mucho.

Ey, te propongo hacer una excursión gáudara al Lera (Castroverde de Campos, Zamora). Tú aprendes a hacer escabeches y yo los degusto

😉

Por cierto que andaba yo pensando que hacía tiempo que no tropezaba con la palabra “Cuaresma” y me he temido que mucha gente ya no sabe ni lo que es. He hecho la prueba del algodón con mis hijas (21 y 17 años, educación laica) y… no tienen ni la más remota idea.

Ahí lo dejo.

Por Barcelona haylas, y por Zaragoza alguna también. En Valencia no he visto ninguna

Me gusta mucho, mucho la caballa, en cualquier elaboración, desde luego ésta que tú propones debe estar soberbia.
Creo que hay pocos pescados más apropiados para hacerlos en escabeche, es que es una locura. Y al Orio….
Tiene un sabor especial, como mineral y punto sanguíneo que a no todo el mundo le hace gracia y a mí precisamente es lo que más me atrae

Jeje, buen artículo, me ha hecho especial gracia la leyenda de los monjes…
Por otro lado, Gabriel, ¿en Cantabria tenéis “bacaladerías”?

Uahhhhh! Oye, ¿y qué tal le iría una buena salsa de habanero? O incluso de chipotle. Lo veo, lo veo… Mmmmmmm

He visitado mucho mucho Navarra, y he llevado la zona de Tarazona laboralmente durante tres años (es provincia de Zaragoza pero limítrofe con Navarra, y es tan esparraguera como Navarra) y los he comido de toooooodos los modos imaginables, cuando era temporada era una locura, todos los días comíamos o cenábamos espárragos, siempre intentaban agasa…[Leer más]