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Aurelio G-M ha respondido al debate El gran hilo del picante en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 7 meses
Yo siempre fuera de la nevera, tengo tropecientos mil picantes y nunca se me estropean
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Carabinero con ajoblanco de coco, pepino y salicornia hace 5 años, 7 meses
Oído cocina!
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Aurelio G-M ha respondido al debate A vueltas con las tortillas de patatas. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 7 meses
Por jugosidad. Al llevar ya 8 o 9 horas hecha, la CON mantiene mejor su jugosidad y sin necesidad de calentarla en el micro, sigue estando en muy buen estado. La SIN sufre más el paso de estas horas, fría está más secorra y hace falta calentarla, con lo que pierde mucha gracia (no sé qué tiene el micro que lo fastidia todo)
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Aurelio G-M ha respondido al debate Volverán los tintos opulentos, volverán en el foro Vinos hace 5 años, 7 meses
@javierdecastro yo todas las noches de entre semana acompaño la cena con una copa colmada de tinto, alguna de las veces opulento… y cada vez me preocupa menos el maridaje (tanto en casa como fuera, pero en casa es que no me preocupa nada de nada), siendo perfectamente capaz de disfrutar una cena ligera con un vino opulento, es un placer para mi…[Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate A vueltas con las tortillas de patatas. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 7 meses
Por cierto, en el bar que frecuento santuario de la tortilla, siempre observo algo muy significativo:
Todas las mañanas a primera hora, primerísima, sobre las 6 de la mañana, hacen dos tortillotas de patata, una con con y otra sin cebolla, la misma elaboración y simultánea.
1.- Ellos le llaman a una “tortilla de patata” y a la otra “tor…[Leer más]
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Carabinero con ajoblanco de coco, pepino y salicornia hace 5 años, 7 meses
Tremendo @Bluffant, estás que te sales.
Me ha encantado ese final en el que nos haces una exposición de motivos universales, alcanzas gran altura en él.
En cuanto a la recete, lo único que a mi gusto particular le provoca ligero respingo es la leche de coco, me parece tan invasivo que le he cogido un poco bastante tirriaYou need to login in order to like this post: click here
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Aurelio G-M ha respondido al debate Volverán los tintos opulentos, volverán en el foro Vinos hace 5 años, 8 meses
Plas plas plas
Chapeau
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Los humanos somos omnívoros hace 5 años, 8 meses
Estoy de acuerdo con @Gabriel.
Es cierto que hay mucha gente que no come verduras ni fruta, pero no la rechazan, no la repudian, no la obvian por motivos ideológicos o por principios, simplemente no les gusta y no la consideran a la hora de diseñar sus menús, sin más transcendencia.
Eso es diferente a montar plataformas o a hacer de ello cas…[Leer más]You need to login in order to like this post: click here
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Los humanos somos omnívoros hace 5 años, 8 meses
No hablamos de lo mismo Jose, entiendo por dónde vas, pero no hablamos de lo mismo.
Una cosa es “rechazar” (que es lo lo que yo hablo, de lo que hablaba Gabriel) y otra es obviar, desconsiderar (que creo, por que me cuesta un poco entenderte, que es de lo que tú hablas).
Una cosa es oponerse, y otra evitar.
En una hay un matiz de fuerza, de o…[Leer más]You need to login in order to like this post: click here
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Aurelio G-M ha respondido al debate A vueltas con las tortillas de patatas. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 8 meses
A mí también gruesa, pero no extra-gruesa, todo dentro de un orden.
Como decía mi padre…
Los huevos ni de avestruz ni de codorniz, de gallina, coño!
(hablando del tamaño de las cosas)
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Aurelio G-M ha respondido al debate A vueltas con las tortillas de patatas. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 8 meses
Fíjate @Gabriel que al hilo de tu hilo, me he llevado hoy una sorpresa morrocotuda.
He tomado café en un bar que hacen a mi gusto una de las mejores tortillas de patata que he probado, y al comentarle este tema me ha dicho que ellos también la hacen con aceite de girasol. Hubiera jurado que era oliva suave. Pues no.
Así que ahora cambiaría la r…[Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate ¿No estáis un poco hartos ya de tanta trufa? en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 8 meses
Jajaaja, la primera trufa que desenterré con mis manos (o que ayudé mínimamente a desenterrar, en una visita a una plantación de truficultura), al ir saliendo me pegó un fuerte olor a gas, ¡tremendo! Nunca lo olvidaré, y más cuando una cántabra que iba con nosotros dijo algo así como “¡anda que no tenía que tener hambre el primer humano que se comió esto!”
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Aurelio G-M ha respondido al debate Volverán los tintos opulentos, volverán en el foro Vinos hace 5 años, 8 meses
@aitor ahí, ahí, ahí l’as dao, ladrón!
Suscribo todo tu comentario, pero cogiéndolo todo toíto, sobre todo por el final de tu segundo párrafo en el que llego incluso a atisbar una sutil traza de autocrítica…
😉
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Aurelio G-M ha respondido al debate A vueltas con las tortillas de patatas. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 8 meses
Podríamos poner también grosor, peso…
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Aurelio G-M ha respondido al debate A vueltas con las tortillas de patatas. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 8 meses
Tema polémico sin duda, aquí la gente se apasiona, sobre todo con lo de la cebolla.
Ahí van mis preferencias:
- Punto: cuajada
- Cebolla: no, si es muy buena (en el resto, sí)
- Tipo de aceite: AOVE suave
- Tipo de patata: agria
Pero también te digo que soy muy abierto en este tema y disfrutaría mucho también con una buena tortilla de patata…[Leer más]
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Los humanos somos omnívoros hace 5 años, 8 meses
Enhorabuena por este “tratado” Gabriel, pedazo de post. Ya estoy deseando ver ese artículo que anuncias de los vegetarianos.
Una pregunta, ¿qué es “vaca machorra”? Me lo puedo imaginar pero…You need to login in order to like this post: click here
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Aurelio G-M ha respondido al debate Volverán los tintos opulentos, volverán en el foro Vinos hace 5 años, 8 meses
“Meridiana” como relativo a la franja horaria del mediodía, cuando más luz hay, cuando mejor se ve por tanto, cuando la claridad es mayor… Claridad meridiana.
😉
Mola?
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Aurelio G-M ha respondido al debate Volverán los tintos opulentos, volverán en el foro Vinos hace 5 años, 8 meses
No! “Claridad meridiana”. Tenía que haber dicho expresión en lugar de frase, disculpa
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Aurelio G-M ha respondido al debate Volverán los tintos opulentos, volverán en el foro Vinos hace 5 años, 8 meses
Con claridad meridiana @Dani!
Por cierto, no googlees, ¿a que o sabes de dónde viene esa frase? 😉
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Aurelio G-M ha respondido al debate Me cansé de la Pedro Ximénez dulce en el foro Vinos hace 5 años, 8 meses
Ok gracias Pablo @misterwine
A mí me hacen gracia cada vez más los vinos dulces como sustitutivos del postre, como decía posts más arriba. Ayer sin ir más lejos me tomé de postre en la cena uno muy sencillito pero que me agrada mucho: Tintoralba Dulce.
Pero insisto, como sustitutivo, mientras otros se tomaban un coulant de chocolate, yo mi vino dulce.
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Gaudaru
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