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Aurelio G-M ha respondido al debate Los vinos atlánticos… ¿se están continentalizando? en el foro Vinos hace 5 años, 1 mes
Pues tú eres consumidor de vinos gallegos desde hace tiempo, si no lo percibes juega mucho en contra de mi teoría.
¿Has vuelto a catar el Finca Genoveva recientemente?
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Aurelio G-M ha respondido al debate Los vinos atlánticos… ¿se están continentalizando? en el foro Vinos hace 5 años, 1 mes
Pues eso, que voy a ser yo, pero no sé, van varios… Arriba le explico a @javier de castro los dos últimos.
Puede ser casualidad, o que mi paladar se haya hecho a esas acideces, que antes me parecían extremas y ahora ya no… No sé. Seguiré probando 😉
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Aurelio G-M ha respondido al debate Los vinos atlánticos… ¿se están continentalizando? en el foro Vinos hace 5 años, 1 mes
Sí, tienes razón, cómo no.
Los dos últimos en los que lo he notado son los de la foto:
– Cies 2017 (Rodrigo Méndez, Meaño, allá arriba, por Sanjenjo), caiño, loureiro y espadeiro.
– Finca La Cabrita 2018 (El Paraguas, Ribadavia, entre Vigo y Orense) mencía, souson, caiño
A ver si voy a ser yo… 🙂
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Aurelio G-M ha respondido al debate Los vinos atlánticos… ¿se están continentalizando? en el foro Vinos hace 5 años, 1 mes
Yo me voy haciendo a ellos… cada vez me gustan más, Gabriel
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Aurelio G-M empezó el debate Los vinos atlánticos… ¿se están continentalizando? en el foro Vinos hace 5 años, 1 mes
No sé si es cosa mía o es fruto de la casualidad, pero en los últimos tintos gallegos que le bebido (cada vez me gustan más) he percibido una “continentalización” (permítaseme el palabro).
Poco grado, eso lo mantienen, pero la acidez menos salvaje (aunque haberla hayla, cómo no), más madurez en la fruta tanto en nariz como en boca, un poquill…[Leer más]
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, ¡Hay caldo! hace 5 años, 1 mes
Recuerdo yo un frío invierno en Donosti, resaca mañaniega, muy pocas horas de cama, teníamos partido de rugby en un par de horas y no se nos ocurrió otra cosa que darnos un baño en La Concha, 8 de la mañana aprox. Nos aplaudieron varios paseantes, salimos muy orgullosos de la ovación pero absolutamente helados, y ahí, en La Concha, cruzand…[Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate Atentos gáudaros necesito recomendaciones de restaurantes en San Sebastián!! en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 1 mes
Pero datos de qué? Ya te he puesto lo que sabía, el resto es Óscar. Yo en Donosti casi siempre voy de pintxos, en el post vque te he linkeado, te he puesto los mejores.
Te puedo dar referencias de la provincia, por Zumaia – Zestoa y tal, pero te pilla lejos
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Aurelio G-M ha respondido al debate Atentos gáudaros necesito recomendaciones de restaurantes en San Sebastián!! en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 1 mes
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Aurelio G-M ha respondido al debate Atentos gáudaros necesito recomendaciones de restaurantes en San Sebastián!! en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 2 meses
Buahhhh tío, yo todo lo que sé, lo sé por Óscar, así que le cedo la palabra.
Conozco más el tema de pintxos, no sé si leíste el post que colgué sobre ello:
No obstante, aviso a Óscar
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, El ayuno intermitente hace 5 años, 2 meses
Ehhhhhhhhhh @Ricraket !!! Que son tostadas al horno, sin aceite, ni sal, ni aceites…. Un día se me cayó una al suelo, y planeó. La atrapé al vuelo tranquilamente mientras descendía con pasmosa parsimonia y elegancia
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Cata vertical Valbuena 5º de Vega Sicilia del 2013 al 2009 hace 5 años, 2 meses
Aclarado, gracias!
Oye, cuando cumplas los 100 que dice Dani, avisa, hombre!You need to login in order to like this post: click here
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, El ayuno intermitente hace 5 años, 2 meses
Me lo temía!
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, El ayuno intermitente hace 5 años, 2 meses
Total, que yo sin saberlo y llevo toda la vida entre semana haciendo casi-ayuno intermitente 16-8!
Desayuno a las 7’15h una infusión y 4 galletas sin tostadas al horno sin azúcar ni sal – Como sonre las 14’00h y ceno a las 21’30h
Ahora serás tan cruel conmigo como acostumbras y me dirás que lo de las galletas jod.. el invento, ¿a que sí?
🙁You need to login in order to like this post: click here
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Cata vertical Valbuena 5º de Vega Sicilia del 2013 al 2009 hace 5 años, 2 meses
Yo cuando cumpla 50 años quiero celebrarlos como tú, es más, con la mitá me conformo. Creo que lo has celebrado tantas veces y con tanta gente, que no te han cabido en un año, y que las dos o tres últimas las celebraste ya cumplidos los 51… XXD
Me ha encantado tu post, enhorabuena por su elaboración y por la experiencia tan exclus…[Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate ¿Sumiller de carne? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 2 meses
Seguro que sí!
Pero una licenciatura, da para mucho. Qué puede haber, 30 asignaturas? Habrá una de “Pastos y forrajes” seguro, otra de “Razas y cruces”… ¿y no habrá una de “Vinos y otros maridajes”?
😉
Ché, tú, ¿nos apuntamos?
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Aurelio G-M ha respondido al debate ¿Sumiller de carne? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 2 meses
Ah, pues me parece interesantísíma tu reflexión, yo lo había leído pensando más en el comprador final o en el cliente del restaurante.
Por otro lado, aprecio y valoro el esfuerzo de la administración argentina para darle valor a un producto tan importante para ellos en todos los sentidos (económico, cultural, etc) creando una licenciatura en el t…[Leer más]
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, CORPINNAT: Espumosos de calidad desde el corazón del Penedés hace 5 años, 3 meses
Qué casualidad, el sábado le decía yo a un amigo que aún no había visto nunca diferenciado en una carta los Corpinnat… y ahora te leo
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Pasta calamarata con salsa de trufa hace 5 años, 3 meses
Cualquier día me pongo… y hago una de vuestras recetas, ¡mecag….tóloque se menea! Esta llama. Y mucho.
(Por cierto, esta pasta calamarata debería incorporar aceitunas kalamata aunque solo fuera por… jajaja)
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Aurelio G-M empezó el debate ¿Sumiller de carne? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 3 meses
Sumiller de carne: un nuevo oficio ‘made in’ Argentina
https://www.elmundo.es/papel/gastro/2020/01/08/5e146f8efc6c834e118b4617.html
Cómo lo veis? Tiene sentido?
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, El café hace 5 años, 3 meses
Jaja
En Zaragoza el “trifásico” es un cortado con licor (tres fases, café, leche y licor) pero sin quemar. Comenzó siendo de whisky o coñac, y luego vino la moda del Bayleys.
Si se quemaba era “quemadillo”, y si no decías nada te lo ponían de ron (y bien puesto, se le añadían tres granos de café mientras se quemaba, y luego se espolvor…[Leer más]
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Gaudaru
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