-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Vieira con crema de coliflor-chocolate blanco, naranja, tomillo en flor y aceite de café hace 5 años, 6 meses
Yo me refería más a restauración, se encontraba en todos los degus.
Si ahora es complicado hace diez años imagino que más, y sin embargo ya te digo,. en todos lados.
No es que no me atreva, @bluffant, que tampoco, es que soy de un perezoso… Yo soy más de restaurante que de fogón
XXXDYou need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Vieira con crema de coliflor-chocolate blanco, naranja, tomillo en flor y aceite de café hace 5 años, 6 meses
Guapo recetón, @bluffant
Oye, ¿qué ha pasado con la vieira? Pasó de ser objeto de culto hace 15-20 años (no eras nadie si no tenías vieiras en el menú), a prácticamente desaparecer de las cartas y recetasYou need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Vinos del marco de Jerez: mirando hacia atrás sin ira hace 5 años, 6 meses
Hola @@francisco-j-azpiazu-g
Era, creo, Xixarito
Riquísima, Paco!
Este post lo ha escrito Paco HigónYou need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Las sardinas hace 5 años, 6 meses
Hola @@francisco-j-azpiazu-g
En Gaudaru escribe mucha gente, y muy buena. Este artículo de las sardinas no lo he escrito yo, lo ha escrito Gabriel Argumosa, le traslado tus felicitaciones, nos leerá.
Fíjate que debajo del título sale la información del post, con el nombre del autor.
Un abrazo Paco, y gracias por leernos desde México!You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, El maridaje en los restaurantes hace 5 años, 6 meses
Gracias Paco! Este tampoco lo he escrito yo, es obra de José Ruiz @joseruiz
Le traslado tus felicitaciones y gracias por leernos desde tan lejos, @@francisco-j-azpiazu-g !!!You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, El maridaje en los restaurantes hace 5 años, 6 meses
Cierto, cierto @jose
Suscribo todo lo que dices, perdona, no te había leído esta respuesta, se me había escapaoYou need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, El maridaje en los restaurantes hace 5 años, 6 meses
Disfruté de lo lindo @joseruiz
Efectivamente, 2013, estaba estupendo. No sé si mejorará, pero desde luego ahora está ya de lo más disfrutable.You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Las sardinas hace 5 años, 6 meses
Jejej, bueno, esas tres circunstancias también se daban cuando las he tomado en Santoña y en Santurce…
No sé, las portuguesas de abajo tienen algo, tienen duende, aunque por supuesto las del Cantábrico son también extraordinariasYou need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, El maridaje en los restaurantes hace 5 años, 6 meses
Ayer me acordé de ti, @joseruiz. Mira qué maridaje acidófilo (parte líquida del mismo):
https://www.gaudaru.com/wp-content/uploads/2019/09/Maridaje-La-Salita-27.09.2019.jpg
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, El maridaje en los restaurantes hace 5 años, 6 meses
Y un sitio que pronto conocerás… 😉
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, El maridaje en los restaurantes hace 5 años, 6 meses
Hola @jose
Más que el vino, que es lo que es y para que lo siga siendo no se puede variar su esencia, creo que lo que ha quedado atrás es algo más amplio: el mundo de las bebidas. Hace 50 años creo que había más juego, más diversidad que ahora, sobre todo en el mundo de la coctelería.
En lo maridajes de vinos sí que considero que ha habido u…[Leer más]You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Las sardinas hace 5 años, 6 meses
Enhorabuena por el post, Gabriel.
Por aquí estuvieron muy de moda unos años ahumadas, me encantan.
Por otro lado yo las mejores sardinas que he comido en mi vida fue en Portimao, en el Algarve portugués, principios de agosto. Quéeee sabor. Por supuesto, a la brasa.
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Kimchi tongbaechu, una receta hace 5 años, 6 meses
Me regaló un bote hace 15 años, le dije quie me chifló… y ya no he david Maga más. Menos mal que no le dije que no me gustó 😔
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Kimchi tongbaechu, una receta hace 5 años, 6 meses
Ey Chus, pero no nos contestas ni a Óscar ni a mí…
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, El maridaje en los restaurantes hace 5 años, 6 meses
Yo en este punto tengo sentimientos encontrados.
Por un lado me gusta probar muchas cosas, pero por otro me parece desmedido catar 15 vinos en una cena. Estoy seguro que el 90% de los que lo hacemos, incluido yo, el vino 7 ya no tenemos la capacidad de disfutarlo y apreciarlo en la totalidad de sus registros como el vino 1.
Y el vino 15. bueno…[Leer más]You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Kimchi tongbaechu, una receta hace 5 años, 7 meses
Yoooo? A mí no me mires! 😉
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Kimchi tongbaechu, una receta hace 5 años, 7 meses
@weetamix, que te cuente, que te cuente @Dani
Yo no sé cómo lo hace, pero lo he probado y es extraordinarioYou need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Kimchi tongbaechu, una receta hace 5 años, 7 meses
Oé oé oé oé! Oé! Oé!
Kimchi, kimchi, ya tenemos el kimchi!!!
Enhorabuena por el post, Chus!
Oye, una cosa que no entiendo de los fermentados: ¿si no los consumes, siguen fermentando eternamente? ¿el frío corta la fermentación de cuajo o sigue el proceso?You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, El maridaje en los restaurantes hace 5 años, 7 meses
Oye, dita y ponlo, oño, encantado por mi parte si lo haces de colaborar aunque sea de un modo tan mínúsculo en tu brillante post. Y además es que no es mío, no es más que la traducción de maridaje en italiano.
Me encantó cuando pedí el “abbinamento di vini” en la Osteria Francescana, ése es de los que te hubieran gustado hasta a ti 😉
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, El escabeche hace 5 años, 7 meses
Por cierto Gabriel, olvidaba decirte que en Zaragoza, al menos en mi casa, se le llamaba “escabeche”, así, sin más, al atún en escabeche en lata.
“Esta ensalada esté sosa, échale una lata de escabeche”
De hecho yo de crío pensaba que el escabeche era el atún desmigado, que no sabía yo que era atún, claro, yo pensaba que ni atún ni bonito ni…[Leer más]You need to login in order to like this post: click here
- Cargar más
Gaudaru
Red social gáudaros: Amantes gastronomía. Restaurantes, bares, tabernas, tiendas gourmet, productos delicatessen, vinos, cervezas, destilados. Foros. Post. Foodies.
