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Dani C. ha respondido al debate Cata de amontillados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 4 años, 8 meses
Ahí estamos. Tú doble.
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Dani C. empezó el debate La cocina líquida en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 4 años, 8 meses
A raíz de un comentario de @lair en la sección de productos gourmet:
Surgió la duda de qué le ponéis vosotros a cada caldo de los que hacéis.
Vale caldo de verdura, de pescado, de carne, de pollo… Da igual. Todo vale y nos aporta.
Saludos
Dani
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Dani C. ha respondido al debate Cata de amontillados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 4 años, 8 meses
Recordamos de forma breve qué es un amontillado para aquellos que no lo tenga muy claro.
En Jerez se trabaja con el sistema de criaderas y soleras. Sobre esto hay mucho escrito en la red, así que no perderé el tiempo en contaros exactamente en qué consiste, pero básicamente, se trata de ir refrescando añadas antiguas con vinos de la añada actual…[Leer más]
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Dani C. empezó el debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 4 años, 8 meses
Hoy, 19 de marzo de 2020, el grupo de locos por el vino, Bojos pel vi, abriremos amontillados en casa para compartir entre todos y pasar la cuarentena de forma más amena.
Estáis invitados todos a participar. Solo hay que tener un amontillado y ganas de participar.
¡Empezamos a las 19h!
¡Ampliamos! Hemos pillado a más de uno sin amontillado y va…[Leer más]
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Dani C. ha respondido al debate Cocina de aprovechamiento o Los tres entierros de Melquiades Estrada. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 4 años, 8 meses
La repera, oiga.
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Dani C. ha comentado en la entrada, ¿De dónde vienen tontolaba y otras expresiones? hace 4 años, 8 meses
Cuenta, cuenta. Eso del perro Pitarra.
Estas cosas me encantan.
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Dani C. ha comentado en la entrada, ¿De dónde vienen tontolaba y otras expresiones? hace 4 años, 8 meses
Jejejeje. Muy interesante Gabriel.
Sobre gilipollas hay otras hipótesis, además de la de las hijas del D. Gil.
Una de estas hipótesis dice que en época medieval gilipolla sería algo así como el “tonto del pene”, y aludiría a aquel que solo es capaz de engendrar hijas, ya que en esa época era signo de hombría tener varones. Posiblemente de aquí…[Leer más]
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Dani C. ha respondido al debate Los vinos atlánticos… ¿se están continentalizando? en el foro Vinos hace 4 años, 8 meses
Sí, ahí llevas razón. En frente de casa de mis padres siempre se hace un charco, y eso que han asfaltado como tres veces la calle. Cuando era pequeño, en invierno, siempre helaba, ahora hace que no veo hielo la tira de años.
Saludos
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Dani C. ha respondido al debate Cocina de aprovechamiento o Los tres entierros de Melquiades Estrada. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 4 años, 8 meses
Pues claro, hombre. Eso mola. Los sabores de la infancia son los mejores.
Saludos
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Dani C. ha respondido al debate Los vinos atlánticos… ¿se están continentalizando? en el foro Vinos hace 4 años, 8 meses
Pero, Paco, tú crees que en tan poco tiempo lo hemos notado los consumidores.
Vamos a ver. Los vinos gallegos llevan muchos años en el mercado, pero han despuntado hace unos 5-10 años, ¿crees que en este tiempo el clima ha cambiado tanto como para percibirlo organolépticamente?
Un saludo
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Dani C. ha respondido al debate Las carnicerías como puntos de venta gourmet en el foro Productos Gourmet hace 4 años, 8 meses
Otro de esos momentos en los que, tristemente nos toca existir, pero que pone de manifiesto que los pequeños negocios son necesarios.
Ayer, tras el expolio de los irresponsables asustados, quedaba género en las tiendas de barrio, en la pescadería, en la carnicería y demás.
A veces nos tiene que pasar algo malo para darnos cuenta de las cosa…[Leer más]
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Dani C. ha respondido al debate Cocina de aprovechamiento o Los tres entierros de Melquiades Estrada. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 4 años, 8 meses
Ves, eso por aquí no verlo. Como mucho se freían en daditos para alguna sopa, pero en dulce ni se conoce.
No soy muy de picatostes, pero es una buena opción.
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Dani C. ha respondido al debate Cocina de aprovechamiento o Los tres entierros de Melquiades Estrada. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 4 años, 8 meses
Usted es mujer para un pobre, que se decía en mi pueblo.
Pero sí, ahora, más que nunca hace falta vaciar las neveras hasta los topes aprovechando al máximo.
Saludos
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Dani C. ha respondido al debate Los vinos atlánticos… ¿se están continentalizando? en el foro Vinos hace 4 años, 9 meses
Trataré de probar esos vinos y te digo. Igual te has hecho tú a esas acideces, pero tampoco te negaría esa percepción al 100%.
Saludos
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Dani C. ha respondido al debate Los vinos atlánticos… ¿se están continentalizando? en el foro Vinos hace 4 años, 9 meses
Pues… lo cierto es que discrepo amablemente 😉
De lo último que he bebido, sobre todo de Galicia, que son últimamente los tintos que bebo, te diría que no he encontrado eso, sino todo lo contrario, que se reafirman en el estilo de buena acidez y fruta marcada, pero nada golosa, más bien fresca. Te hablo de vinos como El Tesón de Raúl Perez…[Leer más]
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Dani C. ha respondido al debate Productos y productores… madrileños. en el foro Productos Gourmet hace 4 años, 9 meses
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Dani C. ha comentado en la entrada, ¡Hay caldo! hace 4 años, 9 meses
XD Mira que me siento mal cuando digo “la gente joven”, peeeeero, ya se me pasó esa edad.
Pero así es.
Saludos
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Dani C. ha comentado en la entrada, ¡Hay caldo! hace 4 años, 9 meses
Es curioso Gabriel como va desapareciendo el tema de los caldos, incluso en casa de la gente joven, pero sin embargo el ramen está de moda y muchos lo hacen en casa. En la mía hay caldo de todos, incluyo el ramen, pero también el puchero, la sopa de ajo, los potajes, las fabadas y hasta algún goulash o curry caldoso. En casa la cuchara es muy pre…[Leer más]
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Dani C. ha comentado en la entrada, El ayuno intermitente hace 4 años, 9 meses
La verdad es que cada día conozco a más gente que se decanta por esta forma de comer, más que por dieta, porque dicen que es saludable. Lo cierto es que aún no he oído a ningún detractor serio, así que me llama bastante la atención el tema.
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Dani C. ha comentado en la entrada, Cata vertical Valbuena 5º de Vega Sicilia del 2013 al 2009 hace 4 años, 9 meses
¡Qué grandes recuerdos! La verdad es que lo pasamos genial y esa cata fue inolvidable.
Coincido en que ese 2009 no estaba al altura y que catado a ciegas no creo que nadie hubiera pensado en Valbuena.
Eso sí, ese 2010 fue un verdadero escándalo. Pese a que empezó gustándome más el Valbuena 2011, cuando lo dejamos evolucionar este 2010 dio mu…[Leer más]
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