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Jose ha respondido al debate ¿El vino ya no está de moda? en el foro Vinos hace 3 años, 6 meses
Aaaaaaaaala (8-o Pero no seamos tan complicados. Moda, lo que se dice moda. Están de moda las chanclas, el frigopié, las hombreras y el Acid House… amos, lo que se define como… moda… 8-D
En mi conzeto de asunto la cosa iría de que se pone de moda y aaaaaaaale todo quisque al carro. De ese zurruscón de gente, a un porcentaje mínimo, le da…[Leer más]
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Alubias con berberechos, anchoas y alcachofa confitada hace 4 años
Jajaja, ninguna: NO tengo excusa.
Soy muuuuuy vago para cocinar, hace que no me pongo años, y no exagero tío. Me entrego en cuerpo y alma a la hostelería, a las cocinas ajenas, la mía la tengo abandonada.
Pero tiene una pinta macanuda tu receta, a ver si @Dani se estira y me invita a su casa XXXXXXDYou need to login in order to like this post: click here
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bluffant ha respondido al debate Va de aceites especiados, aliños… en el foro Productos Gourmet hace 4 años, 4 meses
Bueno @dani flojo, flojo… yo diría que ambos sois flojetes. jajajajaja
También te digo que he visto hincar a más de uno la rodilla al probar los picantes que provienen de La Reunión, ya te traeré un botecito, yo me lo echo de colirio y a veces como after sun, @dani llora solo con verlo.
Un abrazo
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Aurelio G-M ha respondido al debate Va de aceites especiados, aliños… en el foro Productos Gourmet hace 4 años, 4 meses
Sí, jeje, voy a comprar alguno en tiendas latinas o asiáticas, ya lo tengo pensado, el problema es que tiene que ser muy seco.
Y al par, voy a probar machacando las cayenas en otro aceite, ya ves que soy un alumno disciplinado
P,D: que le pique a @Dani el pimientito dulce ese de Isla Reunión, no me dice nada, ese es un flojo 😉
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bluffant ha respondido al debate Va de aceites especiados, aliños… en el foro Productos Gourmet hace 4 años, 4 meses
@aurelio si quieres un aceite que pique como “Dios manda” y no lo quieres calentar y no quieres que se enrancie debes de utilizar un picante en condiciones, si pones unas pebreras secas un tomate seco y una hoja de laurel vamos muy mal ni con 12 años de espera consigues lo que creo que estás buscando. El truco es buscar un picante potente @Dani h…[Leer más]
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Javier de Castro ha comentado en la entrada, Arroz integral de verduras con caldo al eneldo hace 4 años, 7 meses
Interesante receta. Estoy con @dani respecto al arroz integral, no soy muy partidario. Probablemente se pudiera hacer con arroz blanco normal, ¿no? Tampoco soy muy partidario del eneldo, pero seco quizá funcione, lo probaré. Gracias po compartir la receta, Vicente.
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bluffant ha respondido al debate Documentales. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años
Yo estoy muy enganchado a los documentales como dice @dani sobre todo franceses, venga os dejo un link que es la biblia en verso.
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Vieira con crema de coliflor-chocolate blanco, naranja, tomillo en flor y aceite de café hace 5 años, 1 mes
A mí me encanta, me parece fino, una textura deliciosa y un sabor contenido. La RCP la verdad es que ni idea, te creo por supuesto @Dani
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Jose Ruiz ha respondido al debate ¿Merece la pena comprar un envasadora al vacío? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 1 mes
Gracias @Dani
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Jose Ruiz ha respondido al debate ¿Merece la pena comprar un envasadora al vacío? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 1 mes
Estoy pensando desde hace tiempo en comprar una. Le he estado preguntando a @dani y curiosamente me ha recomendado esa misma marca, la Food Saver. La que no lo tiene tan claro es Ana, mi mujer. Piensa que usar tanto plástico no es demasiado ecológico.
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Jose Ruiz ha comentado en la entrada, El maridaje en los restaurantes hace 5 años, 1 mes
Muchas gracias Javier.
Para nada quedas fatal, cada uno… además esa debería ser la mejor opción. El sumiller de un restaurante es el que debe conocer los platos y su bodega. Y por tanto el que puede ofrecer el mejor maridaje.
Y como dice @Dani cuenta, cuéntanos esas dos últimas experiencias tan alucinantes.You need to login in order to like this post: click here
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Kimchi tongbaechu, una receta hace 5 años, 1 mes
@weetamix, que te cuente, que te cuente @Dani
Yo no sé cómo lo hace, pero lo he probado y es extraordinarioYou need to login in order to like this post: click here
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weetamix ha comentado en la entrada, Kimchi tongbaechu, una receta hace 5 años, 1 mes
Dos cosas:
– Qué gusto da ver una “receta” de Kimchi con buenas alternativas a los productos raros. Anima a ponerse con el tema. Mil gracias @chus
– @Dani qué es eso del Kimchi de pepino? No paráis de asombrarme…You need to login in order to like this post: click here
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bluffant ha comentado en la entrada, Salmonete con yema curada, hierbas frescas y frutos secos…. ojo a la guarnición hace 5 años, 4 meses
Gracias @dani sinceramente la clave está en el fondo y en el equilibrio salado de la yema curada, pero vamos que es seguir los pasos y darle muchos mimos y atención. Aquí estamos para cualquier duda aparezca. Gracias.
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Espárragos blancos con ventresca curada hace 5 años, 6 meses
Vaya recetaca, espárragos blancos y ventresca curada, lo veo, lo veooo!
La pena es que yo soy un vago en esto de la cocina, en mi casa no se cocina apenas, somos más de salir fuera, y en casa, básico y pocas complicaciones.
Tendré que gorronear a @Dani o a @Javierdecastro jajajajaYou need to login in order to like this post: click here
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Aurelio G-M ha respondido al debate A vueltas con las tortillas de patatas. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 6 meses
Jaja, sí @Dani @Lair, en el Maestrazgo también se dice prau, pernil, figa, bufar
El caso de pernil es curioso: pernil es el jamón colgao, entero, cuando está en el plato ya no es pernil, es jamón
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CHINI ha respondido al debate Edición XX "CUINA OBERTA" en Valencia, es tan fantástica como nos la pintan!! en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 7 meses
Yo al igual que @dani fui tambien en las primeras ocasiones de Cuina Oberta. Una de ellas también fue en La Sucursal y disfrutamos mucho, ademas en las primeras ediciones los precios eran para todos iguales, tuvieras estrella o no ( ahora el tenga estrella son 15€ mas que el resto). Y en la segunda ocasion fuimos a Askua, aquí fue donde des…[Leer más]
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CHINI ha respondido al debate ¿Qué sartenes comprar? en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 7 meses
Pedazo reportaje @dani !! Por lo visto tu también eres de los que no les guata quedarse con la duda ehhhhh.Lo cierto es que tienen muy buena pinta esas sartenes, pero yo al final me decante por una Tefal que me recomendó un amigo. Estas tienen un revestimiento de titanio y al parecer esto las hacen mas resistentes. Es verdad que el mando no me a…[Leer más]
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Javier de Castro ha respondido al debate ¿Qué sartenes comprar? en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 7 meses
Estupenda panorámica, gracias @dani.
Bueno, yo que estuve en la misma tesitura que tú y me decidí por la Trövardig, si no recuerdo mal, por el peso. No obstante me gusta el argumento de la limpieza exterior, aunque yo no tengo miramiento con el estropajo en el exterior (y todo el cariño del mundo en el interior). Debo decir que el anti…[Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate Volverán los tintos opulentos, volverán en el foro Vinos hace 5 años, 7 meses
Con claridad meridiana @Dani!
Por cierto, no googlees, ¿a que o sabes de dónde viene esa frase? 😉
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