Respuestas de foro creadas
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Hola Vicente:
El otro día leí a una sumiller quejándose de que la gente no sabe coger las copas y Luis Gutiérrez, nuestro hombre de Parker, le recriminó que si hacemos esas cosas la gente se aleja del vino. Discrepo con Luis y me uno a la sumiller.
Te voy a hacer otro símil. A mí me encanta leer y leo mucho, siempre tengo un libro o dos entre manos y mucha gente dice que lee, pero, ¿qué lee? Yo creo que las campañas estas de que la gente tiene que leer no están bien enfocadas. La gente tiene que leer buenos libros. No me vale que la gente lea el último libro de un youtuber, o una novel barata de… no voy a citar autores que no tengo ganas de lío. O el que dice lee porque lee mucho Facebook…. Hay que leer literatura.
Y ya vuelvo. Una cosa es ponernos elitistas y otra cosa que la gente no demuestre un poco de respeto y entendimiento por el vino. El vino es algo a lo que llegas ufano y te atrapa, y en el momento que eso pasa deberías prestarle un poco de atención. Eso ayuda al consumo moderador del vino, aumenta la cultura general, te invita a la lectura, a visitar bodegas y, poco a poco, acabas disfrutando del vino en profundidad, sin necesidad de hacer una cata canónica o una cata a ciegas para determinar añada, variedades, zona… No hace falta, pero sí hace falta beber vino con cierto cultura.
Popularizar un término precioso, hacer al pueblo algo es culturizarlo, pero últimamente veo que esta palabra ha perdido totalmente su sentido. A mí, que no vivo del mundo de vino, me importa un bledo que se venda mucho más vino en España si el vino que van a beber viene bricks de cartón.
Interesante debate, Vicente
Un saludo
Dani
La vida es tan aburrida sin picante.
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Bienvenido Vicente. ¡Qué gusto leerte por aquí!
Me alegro de haberte traído a tierras gáudaras, sobre todo en estos tiempos donde tanto “se pierde” en grupos de whatsapp y RRSS. Por eso creamos Gaudaru, porque queríamos seguir escribiendo y porque veíamos que mucha de la cultura sobre la gastronomía se perdía en las conversaciones privadas.
Un abrazo y bienvenido.
Dani
La vida es tan aburrida sin picante.
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Yo estoy con un Piélago 2015 que, por desgracia, he abierto ya 🙁 A este vino le queda mucha vida por delante pero me apetecía participar en esta cata.
Se trata de un garnacha monovarietal de la bodega Jiménez-Landi, de la finca que tienen El Real de San Vicente, por tanto DO Méntrida.
Es un garnacha muy fresca, con aún algunos toques herbáceos, tostados, chocolate, tabaco de pipa y un punto ligeramente mineral con un fondo de especias. En boca la acidez es lo que más destaca, con una fruta muy viva, bastante amplio y largo y el alcohol ligeramente subido, algo que sin duda se irá redondeando con la botella.
Muy rico, la verdad, pero una lástima haberlo abierto tan pronto. Veré mañana cómo evoluciona porque sin duda algo de oxígeno le vendrá bien.
Saludos
Dani
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Supongo que @joseruiz hace alusión a la fase, por la que todos hemos pasado, en la que creemos saber mucho sobre vinos, para luego darte cuenta de que no sabes nada y que es un mundo infinito. Muchos se quedan en esa fase y su apología del vino suele ser contraproducente… Pecadillos de juventud pero que a más de uno espantan por muchas de las tonterías que se han vendido sobre el elitismo del vino.
Saludos
Dani
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@javierdecastro es un experto en cervezas. Tírale de la lengua y verás.
De vino sabe lo justo 😉
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Yo nada, y menos la pechuga de pollo. Me gusta no estar solo en el mundo 🙂
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En esto las bodegas han sido listas y han sabido venderse como templos donde se genera el vino. Yo he visitado bodegas con amigos que a los que el vino no les mata y han acabado comprando más vino que yo a la salida, han buscado esos vinos en las tiendas locales y les ha picado el gusanillo.
No hace falta un tren que te lleve entre las viñas ni cortarte un dedo en una vendimia nocturna. Solo hace falta un buen comunicador que transmita su sentimiento, no que te haga sentir el proyecto, no venderte lo buenos que son.
Saludos
Dani
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¿No comes aves?
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Muy bueno Vicente. Me parece una excelente idea.
Y sí, respecto a los vinos de tomar con cuchillo y tenedor, es más que evidente de que son “más fáciles” que los vinos sutiles y elegantes.
Me encanta, tanto el plateamiento de las papas como tu argumento del mercado.
Saludos
Dani
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No conocía a Niguella Lawson. Muy interesante. Mil gracias.
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XD
Pues tomo nota, estas cosas siempre vienen bien.
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Puedes comentar aquí tus apreciaciones. Así enriquecemos el foro 😉
Un abrazo
Dani
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¡Bienvenida!
¿Cómo ha ido la cata?
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Tarde, dos minutos después de mí. Copión.
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Buenas Juanje. Buena cata vas a hacer.
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