ElMesias

Pues son bien sencillas de hacer, vamos que no tienes que hacer nada más que meterlas en agua y sal un par de días antes.

No @Chusf, no me han gustado. Me han encantado.

Mil gracias

Dani

Nada, que había muy pocas. A la próxima me pongo con un kilo.

Saludos

Dani

Como dicen por Cuenca: ¡Odo!

¡Rediós @jose!  Es usted un iconoclasta redomado 😂

Sí @aurelio, entiendo que habría dos debates diferentes que se suelen entrelazar de forma torticera. No obstante, estoy de acuerdo con lo que plantea @jose para zanjar el asunto:

No saco a la palestra ese debate. Lo que planteo es: ¡Se acabó el debate!

Sí, buena idea lo de los botes de humo. La cuestión es que, cuando se plantea el tema desde un punto de vista visceral, procuro echarme a un lado y no entrar al trapo. Y si ahora participo es porque Vicente ha planteado el tema desde un punto de vista sensato y racional (no sin ciertos temores, así es que me guardo los botes de humo por si algu…[Leer más]

Pues ese es el punto clave, el gastronómico. Por eso, no puedo estar más de acuerdo contigo.

Saludos,

Javier

Sí, hombre sí, que no vamos a ser más talibanes que lo talibanes. Cuando digo que no hay debate es que creo que es una cuestión de “colores”, que no le puedes hacer entender a uno del Barça por qué eres del Madrid (tengo poca idea de fútbol pero entiendo el conflicto), o un Apple fan que el nuevo Samsung es mejor que el iPhone, o a un vasco el por…[Leer más]

Lo cual es curioso. Te resulta raro decir paella de arroz con bacalao, pero tu paella sería una aberración para los de la wikipaella.

Como ves, carece de sentido el debate, como bien apuntaba @jose

Saludos

Dani

Ajá ¿Y te lo monta en sala?

Totalmente de acuerdo. Para mí eso entraría en el preparado de platos en sala.

Saludos

Dani

Por cierto, vaya trufón de la foto. No sé si conocías esta noticia:

Un restaurante de València recibe una de las trufas “más grandes” de España, el “diamante negro” de la gastronomía

No, a mí me encanta porque sólo la tomo en temporada y, a poder ser, casi fuera de ella, que es cuando mejor está, es decir, ahora. A finales de enero y febrero la trufa está excelente y a un precio más asequible.

Evidentemente es un sabor, o más bien aroma, muy invasivo del que puedes acabar hasta el pirri si lo tomas demasiado, pero yo no me ca…[Leer más]

Planazo el festival. Lástima que esté bastante complicado poder ir 🙁

¿Vendéis el libro de Nerea en la web?

Saludos

Dani

Lo tengo en formato “ejem”, lo he consultado en varias ocasiones y está muy bien. Pero lo quiero en papel.

Es uno de esos que me falta y que no me puede faltar.

PD: estaba esperando tus “observaciones” sobre el material necesario 😉

Saludos

Dani

Sí.

Pues eso… Sin más.

Lo peor de todo es que creo que es el problema de siempre. A mi alrededor el 95% piensa igual que tú y que yo y les parece el tema una tontería, pero el 5% hace mucho ruido.

Saludos

Dani