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Dani C. ha respondido al debate ¿Merece la pena comprar un envasadora al vacío? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
Te respondo a todo aquí mismo:
1. Merece rotundamente y ocupa más una olla que una envasadora al vacío.
2. Las bolsas tienen que ser especiales: gofradas. Pero las tienes en casi cualquier gran almacén (ECI, Carrefour, etc. ) Yo las compro por Internet, pero te digo que hay fácil acceso en las grades superficies. No son excesivamente caras y la…[Leer más]
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Dani C. ha respondido al debate Jerez se nos va de las manos: la cara y la cruz del boom en el foro Vinos hace 5 años, 10 meses
Pues no sé qué decirte, Javier pues muchas de las cosas que comprábamos a precio de derribo han subido.
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Dani C. ha respondido al debate Jerez se nos va de las manos: la cara y la cruz del boom en el foro Vinos hace 5 años, 10 meses
No puedo estar más de acuerdo contigo. Hay cosas que han triplicado su precio, por no hablar de las “apariciones” con números de tres cifras.
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Dani C. empezó el debate ¿Merece la pena comprar un envasadora al vacío? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
Sí, señores, simple y llanamente sí.
Mi llegada a la envasadora al vacío fue tardía y casi por necesidad, necesidad creada por la llegada a mi vida de la cocina a baja temperatura. Compré mi maquina de baja temperatura hace ya más de tres años y estuve más de un año sin envasadora al vacío y oye, algo más incómoda pero todo bien. Pero entonce…[Leer más]
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Javier de Castro ha respondido al debate Jerez se nos va de las manos: la cara y la cruz del boom en el foro Vinos hace 5 años, 10 meses
Probablemente sea cierto para las joyas. La bisutería tiene todavía un precio razonable y, en todo caso, la relación calidad-precio va a seguir siendo estupenda en ambos segmentos aunque suba algo el precio. Siempre y cuando (no lo creo) no empiece una verdadera burbuja.
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Javier de Castro ha respondido al debate Creo que mejoraría si se ponen las añadas de los vinos en el foro Vinos hace 5 años, 10 meses
Gracias por la sugerencia, Joan. Lo tendremos en cuenta.
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Javier de Castro ha respondido al debate Creo que mejoraría si se ponen las añadas de los vinos en el foro Vinos hace 5 años, 10 meses
Sí, probablemente sea el tamaño. Prueba, por favor, con alguna imagen algo más ligera, de menor resolución. Si sigues sin conseguirlo, dínoslo, por si fuera alguna otra razón.
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Dani C. ha respondido al debate ¿Menú degustación largo o corto? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
Ahí estamos, sin dudas 😉
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Dani C. ha respondido al debate Creo que mejoraría si se ponen las añadas de los vinos en el foro Vinos hace 5 años, 10 meses
Este va a ser el hilo del off-topic. 🙂
Pues debe ser el tamaño de la imagen, si superas los 4MB no te deja. De normal, los móviles hacen fotos de menor resolución, pero a veces se pasan y debe haber sido este el problema.
Envíame por mail la imagen la subimos:
Abrazotes
Dani
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Dani C. ha respondido al debate Platos preparados en sala en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
Bueno, yo he entendido la expresión. El circo, sin más, tampoco es circo.
Efectivamente, el servicio al cliente en sala es algo más. En el caso del steak tartar, por ejemplo, es poder ajustar a tus gustos el plato. El decirle cómo lo quieres de picante, cómo de salado, etc. El servicio del guacamole en Ameyal fue muy interesante, porque tamp…[Leer más]
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Dani C. ha respondido al debate Platos preparados en sala en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
Sí, en esto los asiáticos aprendieron muy bien de los franceses.
Nos gusta el circo, estoy de acuerdo.
Saludos
Dani
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Dani C. ha respondido al debate Ladrón de manzanas: Opiniones en el foro Cervezas y otras bebidas hace 5 años, 10 meses
Sí, sí, pero si soy el primero que la ha consumido fuera de casa. Es que que no te guste al cerveza es un gran defecto…
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Javier de Castro ha respondido al debate Ladrón de manzanas: Opiniones en el foro Cervezas y otras bebidas hace 5 años, 10 meses
Tiene su gracia y su momento. Sin que me mate, pero hay cosas peores.
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Javier de Castro ha respondido al debate Roscón de Reyes en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 10 meses
Jajaja, ya lo sé, maño. Me acordé de ti al mencionarlo. Pues a mí siempre me ha gustado el calabazote y la guinda confitada en repostería. Ah, ¡y con el chocolate negro en las frutas de Aragón!
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Javier de Castro ha respondido al debate Roscón de Reyes en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 10 meses
No es cuestión solamente de textura, sino de sabor. El gusto que busco es austero: masa dulce (levadura), azahar, limón y punto. Bueno, el aroma de la fruta. Aquí suelo encontrar un sabor algo especiado, empezando por el relleno de cabello de ángel (cuando lo hay), por el que hay gran afición por estos lares.
No sé, igual estoy atont…[Leer más]
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Javier de Castro ha respondido al debate Platos preparados en sala en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
Sí, pero el desequilibrio, hoy en día, es que está en trance de desaparecer. Creo yo, vamos.
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Javier de Castro ha respondido al debate Platos preparados en sala en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
No recuerdo ver un suflé en carta desde hace… ¡Ni me acuerdo!
Como diría mi admirada Ana Vega: “Cocina viejuna“.
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Javier de Castro ha respondido al debate ¿Y qué fue del hostelero que no cocina? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
No creas, cada vez menos. Sólo en los sitios más vetustos, muchos de los cuales se mencionaron antes en un hilo que empezó por unos derroteros y nos ha llevado a otros.
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Dani C. ha respondido al debate Ladrón de manzanas: Opiniones en el foro Cervezas y otras bebidas hace 5 años, 10 meses
Pues tengo sentimientos encontrados, como ahora te explicaré.
Si me preguntas si está buena esta sidra, te diré que no es de mi agrado especialmente, sobre todo la frutos rojos, que creo que es la que más se vende y me parece muy dulzona. La normal y la que tiene lima se pueden beber como un refresco más o menos aceptable.
Peeeeero, resulta que…[Leer más]
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Dani C. ha respondido al debate Platos preparados en sala en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
Por cierto, que no me acordaba ¿probaste alguna vez el helado caliente de Quique Dacosta, preparado por Didier? Muy divertido y muy chulo, tanto el concepto como el servicio.
Saludos
Dani
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