ElMesias

Sí, es un buen consejo, yo tampoco más de 30€ nunca. De hecho, casi siempre busco de las que están en torno a los 15-20€. Si me sale una de cada 3 bien, me ha costado 40-50€, que es algo aceptable.

Saludos
Dani

En cuento te lea @Jordi te sacará de dudas. Es un experto en el tema. Pero te cuento lo que yo hago.

1- Tiendas de confianza donde sabes que pueden tener cosas viejunas a buen precio, que obviamente implican un riesgo. Yo he sacado chollazos  en Bodegas Santander de Valencia por 30€, que suelen estar muy bien de nivel, estado de con…[Leer más]

Pues yo no lo conocía así que gracias. Tomo buena nota y estaré atento a esos cursos de café.

Mil gracias a ambos.

Dani

Siempre me pregunté para qué servían esos utensilios. Pues ese café tiene que estar rico. Voy a seguir a este hombre que tiene muy buena pinta.

Hola @jordi.

Tiene buena planta pero pequeño no parece, ¿no?

Gran consejo, al que añadiría el de comprar un buen café, siempre de tueste natural. Los amargos del torrefacto, además de matar todo el aroma natural del café y sustituirlo por notas acres, son abominables en boca. Por eso a menudo los enmascaramos con azúcar.

Martina y Paula ofrecen un excelente café en Retrogusto (Mercado Central de Valenc…[Leer más]

Sí, soy aficionado al café de puchero. Solía utilizar la cafetera francesa, de émbolo, pero últimamente estoy tan perezo que el café va directamente al puchero y, después, colador y a la taza.

Bien chulos esos libros. Yo he pedido para reyes este otro The Cookbook China de la editorial Phaidon. Este es para disfrutar menos de su lectura y darle mucha caña en la cocina.

A ver si me porto bien y llegan los reyes cargados.

Bienvenido, Tomás (@weetamix). Hiciste muy bien en entrar sin más, y mejor aún en presentarte. Nos iremos conociendo mejor.

Saludos,

Javier

Como todavía estamos a tiempo, dos libros bien bonitos que he recibido como regalo:

• El Sabor de la Elegancia de Begoña Rodrigo con una preciosa edición de Montagud. Las recetas de la Salita y el punto de vista personal de Begoña. En el restaurante la Salita y también on-line.
• Una Historia de Birmania: Cocina, Familia y Rebelión de los herman…

[Leer más]

Joer, da gusto y envidia leerte. ¡Tienes de todo! Normal que no quieras meterte en “la tercera oleada”.

Me picáis, porque esa Chemex me la “vendiste” hace ya tiempo y siempre me ronda por la cabeza. El problema con el Aeropress es el que comentas, que depende demasiado de variables que en gran medida no podré controlar hasta que no lleve un ti…[Leer más]

No lo podría haber dicho mejor. Y sí que daría para un libro, o varios… 😆

🙂 🙂 🙂

Sí que eres vicioso sí. Yo a la Brikka le tengo reticencias, aunque acabaré comprándola. Eso sí, esta también tiene que chupar café por un tubo, igual no tanto que el Aeropress, pero la dosis de café son notablemente más altas ¿no? Cuando la investigué así lo decía hasta la propia marca.

Por cierto, ¿el Coldbrew lo haces con la…[Leer más]

El tema de la tarjeta de crédito es otro cantar. En muchos locales te dicen que si dejas la propina con la tarjeta el dinero es para el jefe, por lo que te resulta imposible dejar propina a los empleadas.

Y sí, parece que necesitas prever el dejar propinar antes de salir de casa, lo que carece de todo sentido.

Saludos

Dani

Está claro, Óscar. Es un sobresueldo muy importante para un sector que, en lineas generales, no está bien pagado. Tú contestación a tu amiga es más que acertada, ya nos gustaría a más de uno tener las prebendas que tiene la banca, por poner un ejemplo, que todo hay.

Saludos

Dani

Gracias por tu aportación Joan. Lo apuntamos y vemos qué tal lo tenemos a nivel técnico.

Un saludo

Dani

Hola Weetamix ¡Qué alegría verte por tierras gáudaras!

Los Peugeot son los Rolls Royce de los pimenteros, pero ahora mismo se me iban de presupuesto y me pudo el ansia. Esperará a rebajas, pero los que he comprado de Cole & Mason me costaron 12€ y los Peugeot del mismo tamaño se van a 35-40€.

Mil gracias por tu aportación.

Dani

Triste pero real…

¡Qué bueno!