Gabriel Argumosa

Las tapas, son nuestra cultura, pero aparte de eso tiene una serie de ventajas.

Si tú vas a un restaurante y pides dos platos y te confundes, te tienes que aguantar y con  las tapas la confusión, si se produce,  se arregla mejor.

El cerebro cuando dejas de comer durante 10 minutos, deja de solicitar más ingesta, por ello si te vas de tapas y ca…[Leer más]

La cocinas foráneas que ha entrado en nuestra gastronomía, de momento para quedarse, como la japonesa o la peruana, tratan de forma adecuada y realzando, a los buenos productos.

Como no hay mal que por bien no venga, creo que la crisis nos ha favorecido, promocionando los platos de nuestro acervo gastronómico y a las tapas.

Saludos Javier

La madera en su justa medida.

Saludos

Una cosa es ser aficionado a la gastronomia y otro tener un nivel minimo.

Pregunta “cosucas” básicas y te asombraras.

Saludos

Los platos clasicos no habian desaparecido, pero cocineros que los habian dejado de mano, han vuelto a elaborarlos, en una mayoria de los casos,  con técnicas más actualizadas.

Saludos

Pues mas o menos coincidimos, ciertas cocinas no decaen, las tapas van creciendo y resurgen los platos clásicos

Volverán o al menos  muchos los tomaremos, aun aceptando que las tendencias actuales son los vinos más sencillos e incluso hasta en los rosados.

No puedo por  menos  que recordar  ciertas  garnachas, tintas de Toro o monastrel.

No digo madereros, me refiero a vinos con cuerpo y muchos más…..

Un saludo

Esto que comentas, es relativamente frecuente.  Aun dentro de que los que frecuentamos estas páginas tenemos en común nuestra aducción a la gastronomía, debemos  admitir que afortunadamente somos bastante distintos.

Ciertos detalles, tanto en el local, como en el servicio o en la cocina, que quizás a muchos les puede pasar bastante desape…[Leer más]

Muchas gracias por tus palabras y seguiremos en contacto.

La razón que se vendan a veces ahora en envases de 10, viene por la siguiente razón.

Los huevos en los lineales, los hay de tres tamaños y luego los ecológicos, como norma general.

Los ecológicos, sobre todo si son de los más grandes, su precio comparativamente con sus vecinos,  se van de precio. Por ello se envasan de 10, para que de entrad…[Leer más]

El que los huevos se vendan por docenas, tiene varias teorías.

Uno dicen que una costumbre que nos viene de los romanos, sin yo haber encontrado más razones.

Otros dicen que es una costumbre heredada de los ingleses, cada huevo valía  un penique, y como un chelín eran doce peniques, se vendían por docenas.

Otras teorías defienden que el número…[Leer más]

Pues yo no tengo nada.

Pero en mi infancia podia haber sido las patatas. Eran el comodin para todo.

Ya mayor lo he pensado muchas veces y sobre todo reflexionado, como se podian arreglar  sin ellas antes de que las trajesen y fuesen aceptadas.

Hola Otilio.

Ni lo he visto nunca, ni habia leido que existiese.

Pero eso de “sella los labios” me atrae.

Saludos

Ligeramente el menú. Pero  más de uno no le hace ascos a ninguna de las 2 opciones