Respuestas de foro creadas
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Publicaciones
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La novedad, etc.
Pero creo que el tiempo los va a poner en su sitio, que será entre sus paisanos y alguno más.
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La cocinas foráneas que ha entrado en nuestra gastronomía, de momento para quedarse, como la japonesa o la peruana, tratan de forma adecuada y realzando, a los buenos productos.
Como no hay mal que por bien no venga, creo que la crisis nos ha favorecido, promocionando los platos de nuestro acervo gastronómico y a las tapas.
Saludos Javier
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Estoy de acuerdo contigo, en que para tortilla, la monalisa resulta mas melosa.
Yo, para solo freir, uso la agria.
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b
A mi lo de babosa tampoco me importa.
Te adjunto una foto de una tortilla que me preparo Cirina en Palencia, (Asador la Encina) que ha sido campeona dos veces de tortillas a nivel nacional
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A mi me gusta mas bien gruesa.
Aunque ultimamente veo, sobre todo en los concursos, mas bien de medio grosor.
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Si esta buena, no la hago yo ascos tampoco.
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Yo entiendo que muchos inmigrantes tengan añoranza de esos productos. Sabemos que a dia de hoy, se habla mucho de generar emociones en la gastronomía y a ellos los tiene que generar.
Yo a veces hago “tortos de harina de maiz”, por añorar ese sabor de muy niño, pero seguro que si los tomase a diario no me gustarian en absoluto.
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Entiendo que trajeron para acá, lo que les pareció mejor y lo que no les convenció, lo dejaron para mejor momento, que ha tardado en llegar.
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La curiosidad mato al gato, creo que de Esopo.
Puedes leer la contestacion que he realizado a Javier.
Buf
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Tu si que sabes.
En mi modesta opinión, hay interés en meternos en el dia a dia esos productos y los que siempre fueron adictos a lo nuevo y sobre todo si es importado, dicen que les encantan.
Cuando ves eso productos tienen unos datos evidentes, de origen, fecha de cosecha, etc. Pero poca gente se pregunta qué controles de pesticidas, por ejemplo, tienen esos países.
Productos que no desparecen y en general se suelen “agarrar al hígado del consumidor”.
Saludos
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Cuando salgo de un restaurante. Me suelo preguntar ¿Si volvieses mañana, volverias a pedir de nuevo tal plato¿? o ¿alguno otro que viste en carta?.
Si dudo, no es para volver.
Saludos
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Pues, no sé en algún caso específico.
Pero mi idea, es que no nos aportan nada y la gran mayoría tienes que hacer más por ellos que ellos por ti, a la hora de elaborarlos.
Les auguro poco éxito en general, salvo en caso concretos y personas ídem.
Saludos
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Afortunadamente, paso aquellas época que todos los productos foraneos eran mejores, o al menos muchos lo creian.
Me acuerdo de aquellas jornadas que organizaba el CI, sobre productos de algun país europeo, que la gente compraba sin ton ni son.
Un saludo Javier
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Las tapas, son nuestra cultura, pero aparte de eso tiene una serie de ventajas.
Si tú vas a un restaurante y pides dos platos y te confundes, te tienes que aguantar y con las tapas la confusión, si se produce, se arregla mejor.
El cerebro cuando dejas de comer durante 10 minutos, deja de solicitar más ingesta, por ello si te vas de tapas y cambias de lugar, con 3 puedes casi quedas satisfecho.
Y, en este país el ver y ser visto es muy importante.
Saludos
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