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Dani C. ha respondido al debate ¿Con que hacéis el café? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
Pues sí, no vale lo que cuesta. 300€ es un pastón para una mala máquina.
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Dani C. ha respondido al debate ¿Con que hacéis el café? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
¿Te regaló un banco? Un sitio donde atan los bolígrafos de publicidad con un cordón no regala nada 😉
O sea que eres de Nespresso. No pasa nada, te queremos igual 😉 Ya te digo que ahora lo que está de moda es ser un heater de Nespresso, pero es cierto que no es un mal café y el sistema de presión es excelente, por lo que yo, de vez en cuando,…[Leer más]
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Dani C. ha respondido al debate El gran hilo del picante en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 10 meses
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Jose Ruiz ha respondido al debate ¿Cómo conseguir vinos antiguos? en el foro Vinos hace 5 años, 10 meses
Creo que lo tienes todo claro… 😉
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Dani C. ha respondido al debate ¿Cómo conseguir vinos antiguos? en el foro Vinos hace 5 años, 10 meses
Bueno, yo nunca me lamento de lo no comprado, aprendí a hacerlo. He comprado y vendido muuuuucho por eBay, sobre todo relojes, que es mi otra gran pasión, y sí, he dejado de comprar cosas interesantes, pero no puedo pensar que he “perdido” una compra.
Hay que fijarse un precio máximo y no moverse de ahí. Los francotiradores están al acecho en el…[Leer más]
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Dani C. ha respondido al debate ¿Cómo conseguir vinos antiguos? en el foro Vinos hace 5 años, 10 meses
Eso es, en tiendas físicas puedes encontrar cosas interesantes, sobre todo en las más viejas.
Saludos
Dani
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Dani C. ha respondido al debate ¿Cómo conseguir vinos antiguos? en el foro Vinos hace 5 años, 10 meses
Sí, es un buen consejo, yo tampoco más de 30€ nunca. De hecho, casi siempre busco de las que están en torno a los 15-20€. Si me sale una de cada 3 bien, me ha costado 40-50€, que es algo aceptable.
Saludos
DaniYou need to login in order to like this post: click here
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Dani C. ha respondido al debate ¿Cómo conseguir vinos antiguos? en el foro Vinos hace 5 años, 10 meses
En cuento te lea @Jordi te sacará de dudas. Es un experto en el tema. Pero te cuento lo que yo hago.
1- Tiendas de confianza donde sabes que pueden tener cosas viejunas a buen precio, que obviamente implican un riesgo. Yo he sacado chollazos en Bodegas Santander de Valencia por 30€, que suelen estar muy bien de nivel, estado de con…[Leer más]
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Dani C. ha respondido al debate ¿Con que hacéis el café? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
Pues yo no lo conocía así que gracias. Tomo buena nota y estaré atento a esos cursos de café.
Mil gracias a ambos.
Dani
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Dani C. ha respondido al debate ¿Con que hacéis el café? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
Siempre me pregunté para qué servían esos utensilios. Pues ese café tiene que estar rico. Voy a seguir a este hombre que tiene muy buena pinta.
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Dani C. ha respondido al debate ¿Qué regalarle a un foodie por navidad? en el foro Productos Gourmet hace 5 años, 10 meses
Bien chulos esos libros. Yo he pedido para reyes este otro The Cookbook China de la editorial Phaidon. Este es para disfrutar menos de su lectura y darle mucha caña en la cocina.
A ver si me porto bien y llegan los reyes cargados.You need to login in order to like this post: click here
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Dani C. ha respondido al debate ¿Con que hacéis el café? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
Joer, da gusto y envidia leerte. ¡Tienes de todo! Normal que no quieras meterte en “la tercera oleada”.
Me picáis, porque esa Chemex me la “vendiste” hace ya tiempo y siempre me ronda por la cabeza. El problema con el Aeropress es el que comentas, que depende demasiado de variables que en gran medida no podré controlar hasta que no lleve un ti…[Leer más]
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Dani C. ha respondido al debate ¿Con que hacéis el café? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
🙂 🙂 🙂
Sí que eres vicioso sí. Yo a la Brikka le tengo reticencias, aunque acabaré comprándola. Eso sí, esta también tiene que chupar café por un tubo, igual no tanto que el Aeropress, pero la dosis de café son notablemente más altas ¿no? Cuando la investigué así lo decía hasta la propia marca.
Por cierto, ¿el Coldbrew lo haces con la…[Leer más]
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Dani C. empezó el debate ¿Con que hacéis el café? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
En los últimos pasado he ido viendo cómo cambian los gustos por el café y, sobre todo, la forma de prepararlos. Cada vez veo a más gente utilizando las de filtro, más gente abandonando las de cápsula, nuevos inventos… Os dejo aquí un repositorio de los diferentes chismes que he encontrado yo en el mercado y pido consejo sobre lo que vale y lo q…[Leer más]
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Dani C. ha respondido al debate ¿Dejáis propina en los restaurantes? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
El tema de la tarjeta de crédito es otro cantar. En muchos locales te dicen que si dejas la propina con la tarjeta el dinero es para el jefe, por lo que te resulta imposible dejar propina a los empleadas.
Y sí, parece que necesitas prever el dejar propinar antes de salir de casa, lo que carece de todo sentido.
Saludos
Dani
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Dani C. ha respondido al debate ¿Dejáis propina en los restaurantes? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 11 meses
Está claro, Óscar. Es un sobresueldo muy importante para un sector que, en lineas generales, no está bien pagado. Tú contestación a tu amiga es más que acertada, ya nos gustaría a más de uno tener las prebendas que tiene la banca, por poner un ejemplo, que todo hay.
Saludos
Dani
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Dani C. ha respondido al debate Creo que mejoraría si se ponen las añadas de los vinos en el foro Vinos hace 5 años, 11 meses
Gracias por tu aportación Joan. Lo apuntamos y vemos qué tal lo tenemos a nivel técnico.
Un saludo
Dani
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Dani C. ha respondido al debate ¿Qué molinillo de pimienta y especias comprar? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 11 meses
Hola Weetamix ¡Qué alegría verte por tierras gáudaras!
Los Peugeot son los Rolls Royce de los pimenteros, pero ahora mismo se me iban de presupuesto y me pudo el ansia. Esperará a rebajas, pero los que he comprado de Cole & Mason me costaron 12€ y los Peugeot del mismo tamaño se van a 35-40€.
Mil gracias por tu aportación.
Dani
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Jose Ruiz ha escrito una nueva entrada, La Odisea. Muestra de Vinos Homéricos hace 5 años, 11 meses
La Odisea 2018
Alberto Redrado, copropietario y sumiller del Restaurante L’Escaleta de Cocentaina, organizó en el mismo restaurante una Muestra de Vinos Mediterráneos a la que tituló: La Odisea, Muestra de Vino […]
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Dani C. ha respondido al debate ¿Dejáis propina en los restaurantes? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 11 meses
Triste pero real…
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Gaudaru
Red social gáudaros: Amantes gastronomía. Restaurantes, bares, tabernas, tiendas gourmet, productos delicatessen, vinos, cervezas, destilados. Foros. Post. Foodies.
El año que viene mejor en Sevilla! O decidme fecha con antelación!
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Yo me quiero apuntar, se me pasó, pero me hubiera encantado ir. Pero si hay que ir a Sevilla se va.
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Seguro que te hubiese gustado
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No sé yo si Alberto quiere externalizar el evento. Será más fácil que te avise con tiempo y te vengas para acá.
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Estupenda crónica, gracias José.
Me parece un evento muy interesante, pero lo que no termino de ver es la clasificación formal de un vino como mediterráneo.
Todos hemos calificado alguna vez a algún vino como mediterráneo de manera informal o coloquial, en el sentido de características o personalidad, pero una muestra dedicada exclusivamente a dichos vinos… El criterio de proximidad física además de difuso puede ser contraproducente. Todos conocemos vinos elaborados más cerca del Mediterráneo que del Atlántico que podrían ser calificados de atlánticos y viceversa. De hecho comentas un par de infiltrados atlánticos. Y si hablamos de personalidad o conjunto de características o estilo, es muy difícil precisar la frontera para estar o no estar. No sé…
Con esto no critico el evento en absoluto, al revés. Pienso más bien en la dificultad a la hora de organizar -seleccionar- las catas y la muestra con el criterio de “mediterraneidad”. Una suerte haber podido asistir y que, además, nos lo cuentes.
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Estoy de acuerdo con la dificultad que entraña el clasificar los vinos de un tipo u otro, tal vez deberíamos preguntarle a Alberto Redrado (organizador del evento) a este respecto.
Creo que con esta muestra pretendía reivindicar que los vinos mediterráneos (algo denostados actualmente) se expresen tal y como son. Que muestren su identidad, donde nacen y de la variedad que proceden, sin desnaturalizarse, sin intentar parecer lo que no són. Que sean vinos maduros y sabrosos pero sin dejar de ser vinos finos.
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Sí, el concepto me parece interesante, su concreción me parece más complicada.
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Vaya nivel de cata, de organizador, de asistentes y de post. Enhorabuena!
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Al año que viene, si se celebra, puedes mejorar el nivel de asistentes. Asistiendo tu 😉
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Oño, pues con ese cumplido y contigo, no me lo pierdo! 😉
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A puntito estuviste, estabas apuntado y todo.
Muchas gracias Jordi.
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Estupendo post de estreno en Gaudaru, sobre todo para ponernos los dientes largos! A ver si el año que viene podemos coincidir.
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Enhorabuena por la cata y por la exposicion
Nivelazo
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Muchas gracias Javier
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José, muy interesante, te voy a pedir muchos consejos sobre vino, me temo ¡
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Hola Chus, encantado de ayudarte en aquello que esté en mi mano. Pero te advierto que en esta comunidad puedes encontrar mejores consejos que los míos.
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